BERITASUKOHARJO.com - Rekomendasi cemilan simpel yang anti ribet, dijamin anti bosan untuk dimakan bersama rame-rame bareng keluarga, cukup gunakan kulit lumpia sebagai kulit martabak.
Resep martabak ini berbeda dengan martabak pada umumnya yang biasa dibuat di rumahan, model martabak yang satu ini dijamin tak kalah lezatnya dari martabak yang ada di abang-abang pinggir jalan.
Mungkin sebagian dari Anda sudah banyak yang tahu akan cara membuat cemilan martabak yang super simpel dan praktis, nggak ada salahnya jika Anda mencoba resep yang satu ini.
BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @kreasi_dapurku, berikut cara membuat martabak homemade ala abang-abang di pinggir jalan.
Bahan:
10 lembar kulit lumpia
3 butir telur
8 batang daun bawang
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap
Baca Juga: Akhir November 2023! Harga Emas Logam Mulia Malah Turun di Angka Segini, Simak Selengkapnya
Cara Membuat:
1. Iris-iris terlebih dahulu batang daun bawang tipis-tipis atau kecil-kecil, kemudian pecahkan 3 butir telur dan campurkan dengan daun bawang yang sudah diiris.
2. Kocok telur bersama dengan daun bawang yang sudah diiris bersama dengan tambahkan garam, dan penyedap rasa sesuaikan dengan takaran.
3. Untuk bahan kulit martabak cukup Anda gunakan kulit lumpia, kemudian siapkan teflon dengan dioles minyak terlebih dahulu secukupnya.
4. Setelah dioles, tumpuk kulit lumpia tadi di atas teflon, tumpuk 4 pada bagian pinggir teflon dengan menggunakan kulit lumpia tadi ditumpuk melebar, kemudian pada bagian tengah ditambah satu kulit lumpia lagi.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Kukus Super Cantik dan Mudah Banget Bikinnya! Cocok untuk Ide Jualan Para Pemula
5. Sambil teflon dipanaskan, tuangkan kocokan telur yang sudah dikocok dengan bawang daun tadi.
6. Lalu lipat bagian pinggirnya sampai menutupi bagian atas adonan kocokan telur, pastikan sampai bagian pinggir garing terlebih dahulu.
7. Setelah bagian lipatan kulit lumpia sudah mulai mengering, kemudian balik martabak tadi dengan cara hati-hati menggunakan dua sutil.
8. Kemudian bolak-balik sampai bagian dua sisi kering, kemudian pada bagian pinggirnya posisikan berdiri pada bagian pinggir pastikan sudah kering juga.
9. Jangan lupa tusuk-tusuk dengan garpu pada bagian dua sisinya, supaya matangnya benar-benar merata.
10. Jika sudah matang angkat dan sajikan di atas piring, potong-potong sesuai selera.
Martabak telur homemade siap untuk dihidangkan, dijamin rasanya lebih nikmat dan lezat daripada beli di luar, Anda bisa menyajikannya bersama dengan pendampingnya seperti acar timun.
Anda juga bisa menikmatinya bersama dengan cabe rawit hijau yang dipadu dengan acar timun tadi, dijamin bikin keluarga Anda bakalan ketagihan auto bakal minta dibuatkan lagi.
Selamat mencoba.***