BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan menu makan malam yang biasa-biasa saja? Yuk buat nasi goreng kambing seperti ini di rumah dengan resep berikut!
Untuk resep nasi goreng kambing ini dimasak dengan bumbu pilihan dan kaya akan rempah, dijamin rasanya enak, gurih, dan lezat.
Siapapun yang menyantap menu nasi goreng kambing seperti ini, pasti mereka akan langsung suka dan ketagihan.
Jika kamu tertarik menyajikan menu makan malam seperti ini, simak saja resep lengkap nasi goreng kambing di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Uli's Kitchen.
Baca Juga: Resep Ide Jualan Roti dengan Isian Ayam, Rasanya Gurih dan Enak dengan Tekstur yang Lembut
Bahan-bahan:
250 gram daging kambing
6 mangkuk nasi
1 siung bawang bombai
5 cabai hijau besar
Bahan bumbu halus basah:
8 cabai merah besar
10 cabai rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt ebi
Minyak sayur secukupnya
Bahan bumbu halus kering:
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt jinten bubuk
Sedikit kayu manis
4 cengkeh
1 bunga lawang
4 kapulaga
Air secukupnya
8 - 10 sdm kecap manis
1 1/2 sdm garam
1 1/2 sdm kaldu jamur
Cara membuat:
1. Siapkan sebuah blender, lalu masukkan 8 buah cabe merah besar, 10 buah cabe rawit, 5 siung bawang merah.
2. Masukkan juga 3 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 sdt ebi, dan minyak sedikit, kemudian haluskan semua bahan sampai tercampur rata.
3. Setelah itu, siapkan lagi blender, lalu masukkan 1 sdt ketumbar bubuk, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt jinten, kayu manis, 4 buah cengkeh, 1 bunga lawang, 4 buah kapulaga, kemudian haluskan.
4. Siapkan wajan, lalu panaskan secukupnya minyak, masukkan irisan 1 siung bawang bombai, tumis sampai layu.
5. Setelah layu, masukkan daging kambing sebanyak 250 gram yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk rata dan masak hingga warnanya berubah.
6. Berikutnya, masukkan bumbu halus, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbunya matang sempurna.
7. Masukkan air secukupnya, aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih, kemudian tambahkan bumbu bubuk, aduk-aduk lagi.
Baca Juga: Ide Jualan Untung Banyak dan Anti Gagal, deh, Cobain yuk! Resep Kroket Kentang, Dijamin Hasilnya Wow
8. Masukkan air lagi sedikit, tambahkan 1 sdm garam, 1 sdm kaldu jamur, kemudian aduk-aduk dan masak sampai mendidih.
9. Setelah kuahnya menyusut, kemudian masukkan 10 sdm kecap manis, aduk-aduk rata, lalu masak hingga benar-benar menyusut.
10. Masukkan potongan cabe hijau besar, masak hingga cabe layu, lalu masukkan nasi putih sebanyak 6 mangkuk, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan daging kambing.
11. Tambahkan lagi garam dan kaldu jamur sebanyak ½ sdm, aduk-aduk rata. Angkat dan sajikan nasi goreng kambing di atas piring.
Nah, itulah resep lengkap membuat nasi goreng kambing yang bercita rasa enak dan lezat, bisa langsung dinikmati sebagai menu makan malam, lengkapi dengan acar dan emping.
Selamat mencoba. ***