Resep Sayur Asem Enak dan Segar untuk Menu Makan Siang, Bisa Disajikan dengan Menu Pelengkap Seperti Ikan Asin

BERITASUKOHARJO.com – Apakah kamu sudah tahu hari ini mau masak menu makan siang apa untuk keluarga tercinta di rumah?

Jika kamu masih bingung mau masak menu makan siang apa, kamu bisa memasak menu sayur asem rumahan seperti ini karena cara membuatnya super mudah.

Biasanya menu sayur asem ini disajikan dan disantap dengan menu pelengkap seperti ikan asin dan juga sambal pedas, dijamin akan semakin mantap.

Untuk bahan sayur asem ini kamu bisa menggunakan berbagai jenis sayuran seperti labu siam, jagung, kacang panjang, melinjo, dan daun melinjo.

Untuk lebih lengkapnya intip saja cara dan resep sayur asem di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Menu Hemat dan Sehat untuk Diet, Simak Resep Salad Sayur Enak Bergizi Ini, Mudah dan Ekonomis Banget!

Bahan-bahan:

1 buah labu siam
1 buah jagung
100 gr kacang panjang
1 ikat daun melinjo
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
1 potong terasi
150 gr nangka muda
1 sdm asam jawa
2 ruas lengkuas
segenggam melinjo muda
100 gr kacang tanah
1,2 liter air
2 sdm gula
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu bubuk

Baca Juga: Ide Jualan Untung Banyak dan Anti Gagal, deh, Cobain yuk! Resep Kroket Kentang, Dijamin Hasilnya Wow

Cara membuat:

1. Pertama, potong-potong 1 buah labu siam, 1 buah jagung, 100 gram kacang panjang, dan juga 1 ikat daun melinjo, kemudian sisihkan ke dalam wadah.

2. Setelah itu, iris-iris 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 8 buah cabai rawit, dan 10 buah cabai merah keriting, sisihkan sementara.

3. Setelah semua diiris-iris, kemudian masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan 1 potong terasi bakar dan air secukupnya, haluskan bumbunya.

4. Berikutnya, siapkan panci, kemudian masukkan potongan nangka muda sebanyak 150 gram, 1 sdm asam jawa.

5. Tambahkan juga 2 ruas lengkuas, satu genggam melinjo muda, 100 gram kacang tanah, dan tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

Baca Juga: Memasuki Musim Hujan, nih! Enaknya Bikin Cemilan yang Simpel dan Pastinya Lezat, Resep Spicy Corn Ribs

6. Setelah itu, tuangkan air sebanyak 1,2 liter, kemudian aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih, jangan lupa panci harus ditutup.

7. Setelah kuah sayur asem mendidih, lalu masukkan potongan jagung, aduk-aduk rata dan masak hingga teksturnya empuk dan matang.

8. Masukkan labu siam, masak kembali sampai matang, kemudian masukkan 2 sdm gula pasir, ½ sdm garam, ½ sdm kaldu bubuk, aduk-aduk merata.

9. Masak sebentar, kemudian masukkan potongan kacang panjang, aduk-aduk rata dan masak sampai empuk atau layu.

10. Setelah itu, masukkan daun melinjo, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai sayur asem matang dan meresap.

11. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan sayur asem di dalam mangkuk saji, siap disantap.

Selamat mencoba ***