BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau masak apa untuk menu makan siang? Mending bikin tempe penyet sambel terasi berikut ini, auto dijamin bikin boros nasi!
Resep tempe penyet merupakan resep paling mudah dan tersimpel yang cocok untuk dinikmati di siang hari, apalagi dihidangkan bersama dengan menu kuah bening.
Untuk rasanya, jangan ditanyakan lagi. Seperti biasa, tempe penyet sambel terasi memiliki rasa yang sangat lezat dan khas, apalagi dinikmati bersama dengan menu pendamping lainnya.
Baca Juga: DIY Wadah Serbaguna yang Cocok Jadi Hadiah di Hari Guru Nanti, Bikinnya Simple Tapi Cantik
Cara membuat tempe penyet sambel terasi sangatlah mudah, cukup goreng tempe dengan bumbu bawang putih dan penyet dengan sambal terasi.
Berikut langsung saja simak artikel ini sampai habis yang telah di rangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @anisa.rodiyaningrum, inilah resep dan cara membuat tempe penyet sambel terasi.
Bahan Bumbu Tempe:
- 1 kotak tempe
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
Baca Juga: DIY Hiasan Meja Tali Rami, Cocok Untuk Hadiah di Hari Guru, Yuk Bikin Sekarang!
Bumbu Sambel Terasi:
- 3 buah cabe merah
- 7 buah cabe kriting
- 10 buah caberawit hijau
- caberawit merah sesuai selera
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sachet terasi udang
- Lalapannya (optional sesuai selera, ya)
Cara Membuat:
1. Potong-potong tempe sesuaikan dengan ukuran yang Anda inginkan, lalu haluskan terlebih dahulu bawang putih atau bisa Anda geprek dan beri garam secukupnya.
2. Setelah itu sayap-sayat tempe pada bagian badan tempe yang sudah dipotong-potong tadi, lalu celupkan pada bumbu bawang putih air dan garam tadi, diamkan sebentar.
3. Lalu goreng dalam minyak goreng tenggelam atau secukupnya, goreng sampai berwarna kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
4. Untuk bagian sambalnya, rebus terlebih dahulu bahan-bahannya yang sudah dicuci bersih tadi mulai dari cabe merah, cabe keriting, cabe rawit, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat.
5. Setelah direbus, angkat dan tiriskan, lalu ulek di atas cobek bersama dengan tambahkan gula, garam, penyedap rasa ulek sampai semuanya halus dan tercampur rata.
6. Jangan lupa koreksi rasa jika sekiranya sudah lezat tambahkan tempe yang sudah digoreng tadi, lalu penyet-penyet sampai tempe setengah hancur jangan lupa tambahkan aneka lalapan seperti kemangi selada, timun, dan jeruk nipis.
Tempe penyet sambel terasi siap untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat dan kuah bening, apalagi kuah yang digunakan dari kuah bening bayam, auto bikin Anda dan keluarga semakin semangat tambah nasi.
Selamat mencoba.***