BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu pencinta roti, coba ikuti resep ini. Dijamin anti gagal, karena cara bikinnya gampang.
Di dalam artikel ini terdapat resep roti pisang coklat yang cocok jadi ide jualan di rumah juga, lho. Jika dijual, pasti banyak peminatnya.
Roti pisang coklat di dalam artikel resep ini dijamin super lembut dan enak. Bagi siapa yang mencobanya, pasti akan tambah terus saking enaknya.
Roti pisang coklat yang super lembut dan enak ini cocok dinikmati dengan secangkir teh manis. Dijamin bikin kenyang juga.
Baca Juga: Resep Roti Manis yang Super Lembut, Bisa Jadi Menu Sarapan dan Bikin Kenyang
Bila kamu tertarik untuk mengikuti resep roti pisang coklat yang cocok jadi ide jualan di rumah, coba langsung intip resep lengkapnya di sini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Naufa.
Bahan tangzhong:
- 25 gr terigu pro tinggi
- 100 gr air
Bahan roti:
- 275 terigu pro tinggi
- 14 gr susu bubuk
- 100 gr susu cair dingin
- 1 kuning telur
- 4 gr ragi instan
- 40 gr gula pasir
- 35 gr margarin
- 2 gr garam
Isian:
- pisang
- coklat
Cara membuat:
1. Siapkan bahan tangzhong terlebih dahulu di dalam teflon yaitu 25 gr tepung terigu dan 100 gr air.
Lalu, aduk dan masak hingga mengental. Setelah mengental, angkat dan simpan di dalam wadah terlebih dahulu selama 2 jam dan tutup menggunakan plastik agar tidak kering.
2. Setelah itu, siapkan buah pisang secukupnya saja yang sudah matang, lalu dipotong-potong memanjang.
3. Kemudian, panaskan margarin di dalam teflon, lalu masukkan potongan pisang ke dalamnya dan tumis pisang hingga layu.
Jika sudah, angkat pisang dan dinginkan.
4. Selanjutnya, siapkan 275 gr tepung terigu, 14 gr susu bubuk, 4 gr ragi instan dan 40 gr gula pasir.
Baca Juga: Dijamin Bikin Bocil Anti Jajan di Luar! Resep Roti Tawar Goreng Cokelat, Bisa Jadi Ide Usaha
Aduk-aduk sebentar bahan kering.
5. Setelah itu, tuangkan 100 gr susu cair, 1 kuning telur dan bahan tangzhong yang didiamkan 2 jam tadi.
Semua bahan tersebut langsung saja diuleni hingga setengah kalis.
6. Setelah setengah kalis, masukkan 2 gr garam dan 35 gr margarin, lalu uleni kembali hingga adonannya benar-benar kalis elastis.
Setelah kalis elastis, diamkan adonannya selama 30 menit sambil ditutup kain.
7. Setelah didiamkan 30 menit, uleni sebentar adonannya dan bagi menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan.
Setelah dibulatkan, tutup kembali dan diamkan sekitar 10 menit lagi.
8. Jika sudah, ambil satu adonan roti dan gilas hingga tipis memanjang. Lalu, letakkan potongan pisang dan coklat secukupnya di ujung adonan rotinya.
Baca Juga: Bikin Ide Jualan yang Langsung Laris Manis dengan Resep Cemilan Roti ini, Begini Caranya agar Hemat
Lalu, lipat adonan roti satu kali saja hingga isiannya tidak terlihat lagi. Kemudian, kerat-kerat adonan rotinya agar ada motif saat digulung nanti.
Jika sudah dikerat, lanjut digulung lagi hingga ke ujung dan hasilnya akan lebih cantik, ya. Diamkan selama beberapa menit sampai rotinya mengembang dua kali lipat dan masukkan ke dalam loyang oven.
9. Setelah mengembang dua kali lipat, panggang adonan roti pisang coklat itu hingga matang dan angkat jika sudah matang.
Kini, roti pisang coklat yang enak dan lembut sudah benar-benar jadi dan bisa langsung dinikmati, ya. Selamat mencoba.***