BERITASUKOHARJO.com – Hari ini sudah tahu mau masak menu makan malam apa untuk keluarga tercinta di rumah? Jika belum tahu, kamu bisa coba rekomendasi resep berikut ini!
Salah satu menu makan malam yang sangat lezat adalah sambal daging dan terong, sajian ini bisa membangkitkan selera makan keluarga.
Untuk cara memasak menu ini sangat mudah dengan menggunakan bumbu dapur yang sederhana, hasilnya dijamin bisa membuat semuanya ketagihan lagi.
Untuk tingkat kepedasan dari sambal daging dan terong ini bisa disesuaikan dengan selera keluarga masing-masing.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari simak bersama-sama resep lengkap dari sambal daging dan terong berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
250 gr daging sapi
1 buah terong
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
5 buah cabai hijau besar
Minyak secukupnya
1,5 sdt gula
1/3 sdt garam
1/3 sdt penyedap
Cara membuat:
1. Siapkan air secukupnya di dalam panci, panaskan sampai mendidih, lalu masukkan 250 gram daging sapi yang sudah dipotong-potong, rebus hingga empuk dan matang.
2. Setelah daging sapi matang, lalu angkat dan tiriskan di dalam wadah. Siapkan satu buah terong ungu, lalu belah menjadi 4 bagian, potong-potong kecil, sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan potongan terong ungu, aduk-aduk dan masak hingga terong layu.
4. Setelah terong selesai dimasak dan layu, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu di dalam wadah.
5. Potong-potong 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit merah, dan 5 buah cabai hijau besar, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
6. Setelah itu, semua bahan yang sudah dipotong-potong kecil tersebut dimasukkan ke dalam blender, kemudian haluskan sampai tercampur rata, sisihkan.
7. Siapkan wajan, lalu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk rata dan masak bumbunya sampai harum dan matang.
Baca Juga: Olah Pisang dan Sagu Mutiara Jadi Kue Talam yang Enak dan Kekinian
8. Setelah bumbu harum dan matang, lalu tambahkan berbagai bumbu seperti 1 ½ sdt gula pasir, 1/3 sdt garam, dan juga 1/3 sdt penyedap rasa, aduk-aduk rata.
9. Masukkan daging sapi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu sambal, kemudian masukkan terong goreng.
10. Aduk-aduk terong dan daging sapi, kemudian masak hingga matang dan bumbu sambal menyerap.
11. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan sambal daging dan terong di atas piring saji.
Nikmati sambal daging dan terong dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya sesuai selera.
Itulah resep membuat sambal daging dan terong yang sangat lezat, kamu juga harus mencoba resep ini.
Selamat mencoba. ***