BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya buah pisang dan sagu mutiara di rumah, coba olah jadi kue talam yang enak dan kekinian seperti ini.
Dalam artikel ini kamu akan mendapatkan cara membuat kue talam dengan modal pisang dan sagu mutiara.
Kue talam yang enak dan kekinian seperti ini cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Tentu pula lebih nikmat jika ditemani dengan secangkir teh atau kopi.
Baca Juga: Roti Pisang Bisa Jadi Ide Jualan Online yang Laris, Simak Resep Lengkapnya Berikut Ini!
Untuk resep dan cara membuat kue talam dengan bahan pisang dan sagu mutiara, kamu bisa cek resepnya berikut ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan:
- 60 gr sagu mutiara
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung beras
- 250 gr pisang matang
- 200 ml santan
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 80 gr tepung beras
- 30 gr tepung terigu
- Pewarna kuning
- Secukupnya vanila
Cara membuat:
1. Siapkan 60 gr sagu mutiara dan masukkan ke dalam sebuah panci yang sudah berisi air. Lalu, rebus 60 gr sagu mutiara tersebut hingga benar-benar empuk dan matang.
Apabila 60 gr sagu mutiara itu sudah benar-benar empuk dan matang, angkat dan tiriskan dulu. Kemudian, cuci hingga bersih dari lendirnya.
2. Selanjutnya, siapkan 250 gr pisang yang sudah matang, bebas menggunakan jenis pisang apa saja.
Haluskan 250 gr pisang matang tersebut dengan menggunakan garpu hingga pisang benar-benar halus dan lembut. Jika pisang sudah dihalus, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan wadah lain, masukkan 50 gr gula pasir, 1/4 sendok teh garam, 80 gr tepung beras dan 30 gr tepung terigu.
Baca Juga: 4 Manfaat Buah Pisang bagi Kesehatan Tubuh, Nomor 2 Ternyata Berhubungan Langsung dengan Kekebalan
Aduk-aduk semua bahannya itu hingga semuanya benar-benar tercampur rata.
4. Kemudian, tuangkan 200 ml santan dan aduk-aduk semua bahan kue talam tersebut sampai tepungnya itu benar-benar larut dan tidak menggumpal, ya.
5. Setelah adonannya sudah tidak menggumpal, masukkan pisang yang telah dihaluskan tadi, lalu aduk-aduk lagi.
6. Kemudian, masukkan secukupnya vanili cair dan pewarna makanan kuning secukupnya, lalu aduk-aduk kembali adonan kue talam tersebut hingga adonannya itu tercampur merata, ya.
Untuk pewarna kuningnya bisa diganti warna lainnya.
7. Selanjutnya, siapkan sagu mutiara yang sudah ditiriskan tadi, lalu tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan tepung beras. Aduk-aduk rata sagu mutiaranya agar tercampur dengan gula dan tepung beras.
Baca Juga: Resep Jajanan Pasar Buat Ide Jualan, Hunkwe Pisang Klasik Legit dan Ekonomis, Pasti Untung Banyak!
8. Setelah itu, oles cetakan kue talam dengan minyak goreng, lalu tuangkan 3/4 adonan pisang terlebih dahulu.
9. Setelah itu, tuangkan lagi adonan sagu mutiara hingga cetakan penuh dan beri hiasan potongan pisang di atasnya.
Kemudian, kukus kue talam pisang sagu mutiara itu selama 30 menit hingga matang. Setelah kue talam pisang sagu mutiara matang, angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba.***