BERITASUKOHARJO.com – Salah satu ide jualan yang banyak dibeli orang adalah nasi goreng, tentu ada banyak macam nasi goreng yang bisa dijual.
Namun, tak banyak orang menjual nasi goreng seperti ini, menu spesial ini dibuat dengan bumbu khusus yaitu chili oil.
Penambahan chili oil dalam resep nasi goreng ini membuat sajian semakin gurih dan pedasnya nagih banget, pasti pembeli akan suka.
Langsung saja, simak dan praktikkan resep rahasia nasi goreng berikut ini, telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Fany.
Bahan-bahan:
1½ kg beras
5 siung bawang putih
30 gr cabe kering
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm garam
Telur tepung
8 buah telur
10 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
¼ sdm kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
Saus asam manis:
130 gr saus tomat
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
100 ml air
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt gula pasir
1 sdt tepung maizena
Acar:
200 gr timun
1 batang wortel
1 sdm garam
2 sdm gula pasir
2 ½ sdm cuka
Pelengkap:
Selada
Mika plastik
Minyak
Baca Juga: Tempe dan Jamur Jadi Lauk Favorit Keluarga, Begini Resep Lengkapnya!
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan nasi putih dari 1½ kg beras, lalu siapkan 5 siung bawang putih, kemudian geprek dan cincang halus, sisihkan.
2. Siapkan blender, lalu masukkan 30 gram cabe kering, lalu blender sampai halus, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
3. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan cincangan bawang putih, aduk-aduk tumis hingga harum.
4. Setelah itu, masukkan cabe bubuk, aduk-aduk lagi dan tumis sebentar, lalu masukkan nasi putih, 1 sdm kaldu bubuk, dan 1 sdm garam, aduk-aduk rata.
5. Masak nasi goreng sampai matang dan bumbunya pas, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
6. Siapkan telur rebus secukupnya, lalu potong menjadi beberapa bagian, kemudian sisihkan ke atas piring.
7. Siapkan wadah, lalu masukkan 10 sdm tepung terigu, 3 sdm tepung maizena, ¼ sdm kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, dan air secukupnya, aduk-aduk rata.
Baca Juga: GURIH DAN PEDAS MENGGODA! Resep Olahan Ayam dan Kulit Pangsit Jadi Ide Jualan Cemilan Hits Anak Muda
8. Masukkan potongan telur rebus ke dalam adonan tepung basah, lalu masukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, sisihkan.
9. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukkan 130 gram saus tomat dan 100 ml air, aduk-aduk rata.
10. Masukkan ½ sdt kaldu bubuk dan ½ sdt gula pasir, aduk-aduk kuahnya dan masak sampai mendidih, lalu masukkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mengental.
11. Buat acar, siapkan mangkuk, masukkan potongan timun dan wortel, lalu tambahkan air secukupnya, ½ sdm garam, 2 sdm gula pasir, dan 2 ½ sdm cuka, aduk-aduk rata.
12. Siapkan mika plastik, masukkan nasi goreng, selada, telur, tuangkan saus ke atas telur, tambahkan acar secukupnya.
Akhirnya nasi goreng sudah jadi dan siap untuk dijual, dijamin rasanya enak, gurih, pedas bikin nagih.
Selamat mencoba. ***