BERITASUKOHARJO.com - Lagi bingung cari ide menu lauk yang bisa menjadi lauk favorit keluarga? Tenang saja, artikel ini cocok untuk kamu baca.
Hanya bermodalkan tempe dan jamur, siapa sangka jika diolah akan menjadi menu lauk seenak ini.
Jika kamu sajikan lauk olahan tempe dan jamur ini untuk menu makan di rumah, dijamin bakal jadi lauk favorit keluarga saking enaknya.
Lauk olahan tempe dan jamur ini sangat cocok dinikmati dengan nasi yang panas. Maka dari itu, lauk tempe dan jamur ini rekomendasi untuk dicoba.
Baca Juga: Lauk Tempe Bacem Penyelamat di Akhir Bulan, Bisa Jadi Stok Juga, Begini Resep Lengkapnya
Jika kamu tertarik dengan resep lauk olahan tempe dan jamur seperti ini, yuk, intip resep lengkapnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube ani elvina.
Bahan:
- 1 bungkus tempe
- 500 gr jamur
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabe hijau besar
- 5 buah cabe keriting merah
- 3 batang daun bawang
- 1/2 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
- 1 batang sereh
- Minyak goreng di sesuaikan
- Air panas di sesuaikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula putih
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utama yaitu 1 bungkus tempe dan potong-potong kotak kecil tempe tersebut, lalu sisihkan.
2. Lanjut siapkan 500 gr jamur tiram dan suwir jamur tiram tersebut hingga selesai. Kemudian, rendam jamur tersebut di dalam air panas yang sudah dicampur dengan 1/2 sendok teh garam.
Fungsinya agar jamurnya tidak bau langu dan bisa bersih. Jika sudah direndam beberapa menit di air garam, cuci kembali jamurnya hingga benar-benar bersih, ya.
3. Selanjutnya, siapkan bumbunya yaitu 1/2 buah tomat dan 3 batang daun bawang dan potong-potong tipis tomat dan daun bawang tersebut.
4. Selanjutnya, siapkan wadah blender, lalu masukkan 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah dan 3 buah cabe hijau besar.
5. Selanjutnya, masukkan 5 buah cabe keriting merah dan blender semua bumbu tersebut hingga benar-benar halus.
6. Lanjut siapkan minyak di wajan dan masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi, lalu digoreng hingga tempenya matang.
Jika tempe goreng tersebut sudah matang, angkat lalu tiriskan.
7. Selanjutnya, siapkan wajan lain dan masukkan secukupnya minyak goreng, bila minyak goreng telah panas, masukkan bumbu halusnya.
8. Setelah itu, masukkan 2 lembar daun salam, 1 batang sereh, 1 cm lengkuas, lalu tumis semua bumbu tersebut hingga benar-benar harum dan juga matang, ya.
9. Bila sudah matang, masukkan air panas secukupnya saja dan masukkan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh kaldu jamur dan gula putih.
Baca Juga: AWET 1 BULAN! Resep Kering Tempe Kacang Teri Cocok Buat Lauk Makan Keluarga, Pasti Suka
10. Lanjut masukkan tempe goreng dan masak hingga bumbunya meresap ke dalam tempe gorengnya.
11. Bila sudah meresap, masukkan jamur yang sudah ditiriskan sebelumnya dan masak kembali hingga jamurnya itu matang.
12. Setelah matang, masukkan irisan tomat dan daun bawang, lalu masak sebentar saja dan angkat.
Sajikan tumis tempe jamur ini di piring saji. Selamat mencoba.***