BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu sedang mencari resep cemilan di hari minggu, artikel ini bisa membantu kamu.
Dalam artikel ini terdapat resep cemilan dari olahan kulit lumpia. Dijamin weekend jadi lebih seru jika diisi dengan menikmati cemilan enak seperti ini.
Cemilan olahan kulit lumpia seperti ini termasuk cemilan ekonomis dan praktis, lho. Sebab, olahan kulit lumpia ini bahan dan cara membuatnya sangat praktis.
Bila kamu bikin cemilan di hari minggu dengan modal kulit lumpia, tentu saja kamu akan nambah terus.
Untuk resep lengkap cemilan olahan kulit lumpia, kamu bisa simak berikut ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anggi Febriani.
Bahan:
250 gr bihun
200 gr wortel
50 gr daun bawang
Kulit lumpia secukupnya
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 buah cabe rawit
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Minyak goreng secukupnya
1 sdm tepung terigu
100 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan 250 gr bihun terlebih dahulu, lalu rendam 250 gr bihun itu hingga lunak atau bisa langsung direbus saja.
Setelah bihun itu lunak dan juga mengembang, bihunnya bisa ditiriskan terlebih dahulu, ya. Sisihkan.
2. Lanjut siapkan bumbu lainnya yaitu 5 buah cabe rawit, 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah dan sedikit air.
Haluskan ketiga bumbu itu hingga halus semuanya.
3. Lanjut siapkan 200 gr wortel yang kemudian diparut hingga halus agar hasilnya lebih lembut.
Baca Juga: Resep Olahan Tepung Beras, Kue Apem Mekar Merekah dengan Tekstur Lembut, Cemilan Jadul Super Legit!
4. Setelah itu, siapkan wajan dan beri secukupnya minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus ke dalam minyak goreng tersebut.
Tumis bumbu itu hingga harum dan matang.
5. Lanjut masukkan 1 sendok teh gula pasir pada bumbu halus tersebut, ¼ sendok teh merica bubuk dan ½ sendok teh kaldu bubuk.
6. Masukkan juga ½ sendok teh garam 50 gr daun bawang yang telah diiris tipis-tipis. Aduk-aduk sebentar agar daun bawang tercampur dengan bumbu.
7. Lanjut masukkan 250 gr bihun yang sudah lunak dan ditiriskan tadi, dan aduk-aduk hingga bihunnya tercampur dengan bumbu lainnya.
8. Tambahkan juga 200 gr wortel yang sudah diparut halus dan aduk-aduk kembali hingga bihun dan wortel matang.
Tumis bihunnya hingga matang dan agak kering, ya. Bila sudah agak kering, angkat dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.
9. Siapkan bahan perekatnya yaitu 1 sendok makan tepung terigu dan 100 ml air yang kemudian diaduk hingga larut.
Baca Juga: Resep Jadul: Pukis Coklat yang Lumer Lembut Menggugah Selera, Pas untuk Cemilan atau Ide Jualan
10. Ambil kulit lumpia dan beri isian tumis bihun wortel secukupnya saja. Lalu, lipat dan gulung kulit lumpianya dan beri perekat dengan tepung cair tadi agar kulit lumpia tidak lepas.
Bila sudah, goreng lumpia isi bihun wortel itu di minyak panas hingga kecoklatan atau matang. Bila sudah matang, bisa langsung dinikmati dengan cabe rawit. Selamat mencoba.***