BERITASUKOHARJO.com – Kamu pasti tahu cilok. Cemilan berbahan dasar tepung tapioka dan tepung terigu ini memang nikmat dan banyak yang suka. Akan tetapi, pernahkah kamu berpikir untuk menjadikannya ide jualan dengan resep cilok sultan isi ayam?
Pada resep kali ini, cilok biasa disulap jadi cilok sultan dengan tambahan isi ayam yang sederhana tapi menggugah selera. Apalagi kalau ide jualan ini disajikan dengan kombinasi saus kacang dijamin makin juara.
BeritaSukoharjo.com telah melansir resep lengkap pembuatan cilok sultan isi ayam untuk ide jualan ini dari akun Instagram @christinsetiorini.
Oleh karena itu, kamu wajib segera simak kalau tertarik menjadikannya sebagai ide jualan dan buka di depan rumah.
Baca Juga: Resep Marmer Brownies Butter Cake, Cemilan Lezat dan Mengenyangkan, Cocok Disantap Bersama Keluarga
Bahan Cilok:
200 gr tepung sagu tani atau tapioka
200 gr tepung terigu protein sedang
2 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh gula pasir
400 ml air (bisa diganti air kaldu rebusan tulang ayam)
Air untuk merebus cilok
Bahan Isian:
Ayam rebus, suwir kecil
1 siung bawang putih, haluskan
Garam
Gula pasir
Kaldu jamur
Bahan Saus Kacang:
100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
2 siung bawang putih goreng sebentar
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
500 ml air
Perasan jeruk nipis
Baca Juga: Resep Pindang Ayam, yang Bosan dengan Ayam Dimasak Biasa, Yuk Cobain Ini, Gurih, Asem dan Segar
Cara Membuat:
1. Masukkan kacang tanah halus, bawang putih goreng, cabai keriting, cabai rawit, dan air. Haluskan bahan saus kacang ini dengan blender.
2. Setelah halus, tuangkan bumbu pelengkap resep cilok sultan isi ayam ini ke dalam teflon. Masukkan juga daun jeruk lalu masak hingga mendidih, mengental, dan pecah minyak.
3. Beri garam, gula, dan lada bubuk kemudian aduk rata. Koreksi rasa dan jika rasa sudah pas, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis. Angkat lalu tunggu dingin.
4. Lalu buat isian dengan menumis bawang putih dan masukkan suwiran ayam ketika bawang putih harum. Masak sebentar.
5. Selanjutnya, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan tunggu dindin.
6. Berikutnya mulai buat adonan ide jualan ini dengan mencampurkan tepung sagu tani atau tapioka dan tepung terigu. Masukkan daun bawang iris lalu aduk dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Tumis Iga Mercon, Pencinta Pedas yuk Merapat! Dijamin Gak Bakal Nyesel, Simak Caranya di Sini
7. Pada wadah lain, campurkan air biasa atau air kaldu dengan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, serta gula pasir. Aduk dan masak sampai mendidih.
8. Dalam keadaan mendidih, matikan kompor dan tuangkan campuran kaldu ke dalam mangkuk berisi tepung secara bertahap sambil diaduk memakai sendok kayu.
Jika adonan cilok sultan isi ayam ini sudah cukup kalis, lanjutkan dengan memulung adonan dan hentikan penuangan airnya.
9. Saat adonan ide jualan ini sudah hangat, ambil sedikit adonan bulatkan lalu pipihkan dan beri isian ayam tumis. Bulatkan lagi dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
10. Setelah itu, didihkan air dan rebus cilok sampai mengapung kurang lebih selama 10-15 menit lalu angkat dan kukus sampai matang.
11. Sajikan cilok dalam keadaan hangat bersama saus kacang.
Demikianlah resep ide jualan cilok sultan isi ayam yang menggugah selera dan pastinya jadi super nikmat sekaligus premium padahal hanya tambah isian ayam saja.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***