BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep cemilan roti abon gulung yang wajib banget untuk kamu coba.
Bila kamu bikin cemilan roti abon gulung ini untuk keluarga di rumah, dijamin cepat habis saking enaknya dan bikin nagih.
Cara bikin cemilan roti abon gulung ini tentu saja sangat praktis. Sebab, cemilan roti abon gulung ini pun dibuat dengan bahan ekonomis, apalagi rasa gurih dan teksturnya yang empuk.
Baca Juga: Resep Cemilan 2023 yang Selalu banyak Peminatnya, Roti Abon Cuma pakai Modal Roti Tawar
Untuk resep lengkap cara bikin cemilan roti abon gulung, kamu bisa simak berikut ini yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ummu Afiz.
Bahan:
200 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
4 gr ragi instan
½ sdt garam
40 gr gula pasir
30 gr margarin
15 gr susu bubuk
150 ml air (sesuaikan)
Bahan vla:
100 gr mayonaise
50 gr kental manis
Bahan topping:
cabe merah iris
daun bawang
daun seledri
oregano
wijen
abon sapi
Cara membuat:
1. Siapkan bahan adonan roti abonnya yaitu 200 gr tepung terigu protein tinggi dan 50 gr tepung terigu protein sedang.
2. Lalu, tambahkan 4 gr ragi instan, 15 gr susu bubuk dan 40 gr gula pasir. Tambahkan juga 150 ml air atau disesuaikan.
Aduk dan uleni adonan roti abonnya hingga setengah kalis menggunakan mixer.
Baca Juga: Resep Roti Abon Gurih Buat Ide Jualan Jajanan Anak Sekolah yang Untung Banyak, Bahan Ekonomis Banget
3. Setelah adonan roti abonnya setengah kalis, tambahkan 30 gr margarin dan ½ sendok teh garam, lalu mixer kembali hingga adonan roti abonnya itu benar-benar kalis elastis.
Jika adonan roti abon sudah benar-benar kalis elastis, diamkan selama 20 menit sambil adonannya ditutup rapat.
Sembari menunggu 20 menit, kita siapkan lo yang cetakan segi empat dan oleskan dengan margarin ke seluruh permukaan cetakannya itu.
4. Lanjutkan membuat adonan vla di wadah lain yaitu campurkan 100 gr mayonaise dan 50 gr susu kental manis.
Mayonaise dan susu kental manis itu diaduk hingga merata.
5. Selanjutnya, jika adonan roti abon sudah mengembang, kempiskan adonan. Lalu, pindahkan adonan roti abon itu ke dalam loyang cetakan segi empat yang sudah dioles margarin tadi.
Adonan roti abonnya diratakan ke seluruh permukaan loyang sambil ditekan-tekan agar padat.
Jangan lupa ditusuk-tusuk juga dengan garpu agar adonan roti abonnya itu tidak menggembung ketika dipanggang nanti.
6. Selanjutnya, oleskan air di atas permukaan roti abon secukupnya untuk merekatkan toppingnya yaitu taburi dengan biji wijen terlebih dahulu.
7. Setelah itu, taburi juga dengan irisan daun bawang dan irisan cabe rawit ke seluruh permukaan roti abon.
8. Taburi juga dengan bubuk oregano dan daun seledri. Lalu, tekan perlahan agar toppingnya bisa menempel sempurna.
Jika sudah, panggang roti abon tersebut ke dalam di oven selama 20 menit atau hingga matang.
9. Setelah roti abon matang, angkat dan keluarkan dari loyang cetakan. Lalu, bagian bawahnya itu dioles dengan vla mayonaise ke seluruh roti.
10. Lalu, taburi dengan abon sapi. Kemudian, gulung roti abonnya hingga padat. Setelah roti abon sapi gulungannya sudah padat, bisa langsung dipotong-potong sesuai selera.
Rasa roti abon sapinya ini enak banget, ya juga lembut. Selamat mencoba.***