BERITASUKOHARJO.com - Cemilan ini paling banyak disukai bocil, auto langsung ludes siap-siap bakalan sering minta dibikinin, yaitu sempol tahu.
Mungkin sebagian dari Anda sudah banyak tahu dengan sempol, tapi belum banyak yang tahu bagaimana resep dan cara membuat sempol tahu.
Ternyata sempol tahu tak kalah enak rasanya dari sempol ayam yang biasa dijual oleh abang-abang di pinggir jalan, rasanya juga gurih dan lebih garing.
Bagi Anda yang hanya memiliki tahu di kulkas, cobain deh resep sempol tahu yang satu ini, auto bikin anak-anak betah dan nggak bakalan jajan di luar.
Yuk, langsung saja simak dari resep sempol tahu berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @diah_dps.
Bahan:
- 2 buah tahu
- 1 butir telur
- 40 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
Bahan baluran:
- Telur
Cara Membuat:
1. Siapkan blender atau chopper, haluskan semua bahan mulai dari tahu, telur, tepung terigu tepung tapioka, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam gula dan merica, lalu sisihkan.
2. Setelah bahan sempol tahu disisihkan, jangan lupa koreksi rasa, jika dirasa kurang pas Anda bisa menambahkan kaldu bubuk atau garam sesuai selera.
3. Masukkan adonan sempol tahu ke dalam plastik segitiga, supaya lebih mudah saat menggoreng dan membentuknya dengan tusukan sate.
4. Gunting bagian ujung plastik segitiga yang berisi adonan sebuah tahu tadi, untuk tingkat ukuran besar atau tidaknya sempol tergantung ujung yang Anda gunting.
5. Cara membentuk sempol dengan tusuk sate, pencet adonan sempol tahu dan masukkan pada bagian paling ujung adonan yang dikeluarkan.
6. Untuk penyesuaian panjang atau tidaknya simpul tahu sesuaikan dengan selera masing-masing.
7. Sambil membentuk adonan sempol, siapkan terlebih dahulu panci dan air secukupnya, rebus air sampai mendidih kemudian langsung rebus adonan Sempol yang sudah dibentuk tadi.
8. Setelah merebus sempol tahu, angkat lalu diharuskan sempol tahu.
9. Siapkan bahan balurannya yaitu kocok telur di wadah lain, kemudian balur Sempol tahu yang sudah direbus tadi ke dalam kocokan telur.
10. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, goreng sempol tahu sampai berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
11. Sajikan sempol tahu bersama dengan saus cocolannya, Anda bisa menggunakan saus cocol sambal maupun saus tomat atau Anda bisa membuatmu sendiri di rumah.
Itulah tadi resep dan cara membuat Sempol tahu yang praktis dan simple, cocok untuk dijadikan cemilan di saat Anda bersantai bersama keluarga.
Selamat mencoba.***