BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau masak apa besok? Kalau punya kentang, masak perkedel kentang saja. Cocok banget untuk lauk makan.
Berbeda dari perkedel kentang biasa, resep ini menambahkan daging sehingga lebih gurih dan lezat. Siapapun gak akan menolak makanan lezat begini.
Memang rasa perkedel kentang isi daging jadi juara. Bahkan cukup makan perkedel saja bakalan kenyang. Bekal anak atau bekerja juga bisa banget.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasak perkedel kentang daging dari YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-Bahan:
600 gram kentang (3 buah kentang ukuran besar)
5 siung bawang putih
½ sdt lada butiran
Seleri iris
Bawang goreng
Daun bawang
Daging sapi cincang
1 butir telur untuk olesan
Garam dan penyedap rasa
Baca Juga: Resep Simpel Buat Lauk Makan, Tumis Usus Praktis Cuma dengan Bumbu Sederhana, Bikin Nambah Nasi!
Cara Memasak:
1. Awalnya siapkan semua bahan sesuai dengan yang telah dituliskan. Lalu, kupas kentang dan cuci bersih, taruh di air agar tidak menghitam.
2. Iris bahan seperti seledri dan daun bawang. Potong juga kentang secara kasar sesuai selera. sisihkan dahulu.
3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan daging sapi sesuai selera dan rebus sampai matang. Sementara menunggu lakukan hal lain.
Baca Juga: Resep Tahu Campur, Cemilan Favorit yang Paling Diburu Banyak Orang, Ide Jualan Murah, Segar, Nikmat!
4. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan potongan kentang. Goreng hingga matang sambil sesekali diaduk. Angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya, haluskan bawang putih, merica, garam, dan penyedap dengan diulek. Rasa perkendel akan lebih enak kalau diulek.
6. Setelah itu, haluskan kentang goreng dengan cara ditumbuk bareng bumbu tadi. Lakukan hingga selesai. Pindahkan kentang ke wadah lain dan aduk sebentar.
Baca Juga: Resep Egg Katsu Sambal Matah, Ide Bekal ke Kantor Makin Disayang Suami
7. Daging sapi yang sudah matang bisa diangkat dan dicincang halus. Lanjut tambahkan ke kentang halus. Beri juga daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Aduk pakai tangan yang telah dicuci bersih.
8. Kemudian bentuk perkedel kentang sesuai selera. Bulat-bulatkan dulu dan dipipihkan. Lakukan hingga selesai. Diamkan selama 10-15 menit di kulkas agar set.
9. Panaskan minyak goreng. Balur perkedel dengan kocokan telur. Langsung masukkan ke wajan dan goreng sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Bubur Ketan Hitam, Enak dan Super Lembut, Cocok sebagai Penghangat Tubuh
10. Perkedel kentang daging siap disajikan.
Demikian resep membuat perkedel kentang memakai daging sapi. Kamu juga boleh membuatnya dengan jenis daging yang lain sesuai selera.
Menu perkedel ini akan cocok untuk lauk makan sehari-hari yang simpel dan enak. Buat bekal anak juga paling pas.
Ikuti terus informasi terbaru speutar kuliner hanya di BeritaSukoharjo.com. Sampai jumpa di artikel lainnya.***