BERITASUKOHARJO.com - Rekomendasi resep makan siang paling favorit keluarga yaitu sambal tempe, dijamin bikin keluarga Anda betah di rumah.
Cara membuat resep sambal tempe sangatlah simpel dan praktis, Anda hanya membutuhkan bahan dasar tempe dan bumbu sambal.
Walaupun hanya bermodalkan tempe saja, ternyata untuk menyulapnya jadi sambal tempe sangatlah mudah, dijamin tak hanya ada dan keluarga saja yang ketagihan, tetangga auto bakalan tanya resep.
Sambal tempe ini sangat lezat jika dinikmati bersama dengan olahan kuah bening seperti sayur bayam, sayur sop dan kuah bening sayur lainnya.
Baca Juga: Resep Olahan Bayam dan Telur yang Enak dan Bergizi, Cocok banget Jadi Menu Harian di Rumah
Yuk, langsung saja kepoin resep sambal tempe berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @mariaulfah1357.
Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- Daun kemangi
Bumbu halus tempe:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas kunyit
- Garam
- Sedikit air
Bumbu sambal:
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah/ijo
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- Sedikit terasi
- Garam
- Gula merah
Baca Juga: Resep Ikan dengan Bumbu Sederhana ini bisa Jadi Lauk Enak untuk Keluarga Tercinta
Cara Membuat:
1. Siapkan tempe lalu potong-potong tempe sesuai dengan selera lumuri tempe dengan bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, lalu diamkan selama 20 menit.
2. Bagi Anda yang ingin lebih sehat, goreng tempe dengan menggunakan air fryer lalu masak selama 10 menit dengan suhu 180 derajat, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Bagi Anda yang tidak mempunyai air fryer Anda bisa menggoreng tempe sampai berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Lauk Telur dan Jamur Tiram, Menu Sederhana yang Menggugah Selera Makan
4. Untuk bumbu sambalnya digoreng terlebih dahulu supaya lebih mudah saat ditumbuk, mulai dari bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah atau hijau, lalu ulek kasar saja.
5. Setelah bumbu di ulek kasar, masukkan daun kemangi dan tempe, ulek kasar tempe sambil diaduk bersama dengan sambalnya.
6. Sambal tempe siap dihidangkan bersama dengan nasi hangat, supaya lebih segar Anda bisa menambahkan irisan mentimun.
Nikmati sambal tempe untuk makan siang, auto makin lezat apabila dinikmati beramai-ramai bersama keluarga saat cuaca panas terik matahari.
Baca Juga: Resep Lauk Modal Tempe, Telur dan Tauge Bisa Seenak ini, Yakin tidak ingin Mencobanya?
Dijamin bikin anda dan keluarga ketagihan, auto bakalan boros nasi, bikin Anda gagal diet.
Itulah tadi resep dan cara membuat sambal tempe yang wajib Anda coba di rumah, terlebih bagi Anda yang malas untuk masak menu yang sangat ribet.
Selamat mencoba.***