BERITASUKOHARJO.com - Cuma modal labu siam, kamu sudah bisa menyulapnya menjadi menu enak di rumah, lho.
Bikin menu enak dengan modal labu siam tentu cara bikinnya mudah dan ekonomis. Maka dari itu, resep olahan labu siam ini rekomendasi kamu coba.
Menu lauk modal labu siam ini cocok dinikmati bersama keluarga. Apalagi sayur olahan labu siam ini dimakan dengan nasi yang masih hangat.
Jadi, tunggu apa lagi? Penasaran dengan resep menu enak modal labu siam? Yuk, simak resep lengkapnya berikut!
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap olahan sayur labu siam yang dilansir dari kanal YouTube ani elvina.
Bahan:
4 buah labu siam
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 cabe merah keriting
2 cabe hijau besar
Daun bawang secukupnya
2 cabe hijau besar
Minyak goreng secukupnya
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt micin
1 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan sayur labu siam ukuran sedang sebanyak 4 buah. Kemudian, iris tipis-tipis memanjang sayur labu siam tersebut.
Bila sayur labu siamnya sudah diiris tipis-tipis, rendam di dalam air yang sudah diberi garam sedikit.
Rendam labu siam di air garam selama 5 menit agar getahnya hilang. Setelah 5 menit direndam di air garam, cuci bersih kembali sayur labu siamnya. Sisihkan.
2. Selanjutnya adalah siapkan 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 3 buah cabe merah keriting dan juga 2 buah cabe hijau besar.
Baca Juga: Akhir Bulan Cuma Punya Labu Siam dan Kacang Panjang? Yuk! Olah Jadi Masakan Enak Seperti Ini!
Semua cabe dan bawang-bawang tersebut diiris tipis-tipis, ya atau bisa juga diulek halus, sesuai selera saja.
3. Selanjutnya, 2 buah cabe hijau besar diiris tipis-tipis menyerong dan juga daun bawang secukupnya diiris halus. Sisihkan.
4. Setelah itu, siapkan wajan penggorengan dengan sedikit minyak di dalamnya, masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya.
5. Masukkan irisan cabe rawit, cabe hijau dan cabe merah keriting. Semua cabe dan bawangn-bawangnya itu ditumis sampai benar-benar harum dan layu.
6. Apabila cabe dan bawang-bawangnya itu sudah layu dan harum, masukkan irisan daun bawang dan labu siam yang sudah ditiriskan tadi.
Aduk-aduk sebentar hingga bumbu tercampur dengan sayur labu siam.
7. Kemudian, tambahkan bumbu pelengkapnya yaitu 1 sendok teh penyedap rasa, ½ sendok teh micin dan 1 sendok teh gula pasir.
8. Masukkan juga ¼ sendok teh merica bubuk dan air secukupnya saja. Lalu, aduk-aduk dan masak sayur labu siam tersebut hingga layu atau matang, ya.
Apabila sayur tumis labu siam sudah matang dan empuk, angkat dan jangan lupa koreksi rasanya.
Sajikan sayur labu siam ini di piring saji dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***