BERITASUKOHARJO.com - Punya stok ayam jangan cuma dimasak seperti biasanya, coba, deh, ikuti resep ayam ini.
Dalam artikel ini terdapat resep ayam dengan bumbu sausnya yang melimpah. Rasanya benar-benar super lezat.
Bila kamu olah ayam pakai resep dengan bumbu sausnya melimpah, dijamin bikin nagih terus saking enaknya.
Resep menu ayam dengan bumbu sausnya melimpah tentu bisa bikin lahap makan. Jadi, resep ini rekomendasi untuk kamu sajikan di rumah.
Baca Juga: Bumbu Meresap Makan Lahap, Resep Gulai Ayam Kuah Santan Gurih, Menu JUARA!
Untuk resep dan cara masak ayam dengan bumbu sausnya melimpah hingga membuat semua orang ketagihan, kamu bisa simak resep lengkapnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mona Rendra.
Bahan utama:
600 gram ayam
Bumbu rebusan:
1 batang serai
2 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 sdt garam
Bumbu saos belacan:
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabe rawit merah
10 buah cabe keriting merah
1 buah tomat merah
2 sdm saos sambal
2 sdm saos tomat
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 bks kcl terasi
50 ml air kaldu
1 batang daun bawang
Cara membuat:
1. Siapkan air rebusan terlebih dahulu untuk merebus ayamnya. Masukkan 1 batang serai dan 1 ruas jahe yang telah digeprek, 2 siung bawang putih dan 1 sendok teh garam.
2. Aduk-aduk dan masukkan 600 gr daging ayam ke dalam air rebusan tersebut, lalu rebus ayamnya hingga setengah matang saja, untuk menghilangkan bau amisnya.
Setelah direbus setengah matang, angkat dan tiriskan 600 gr daging ayam tersebut, ya.
3. Lanjut untuk merebus 8 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 8 buah cabe rawit merah dan 10 buah cabe merah keriting.
4. Masukkan juga 1 buah tomat merah dan rebus sebentar bumbu tersebut hingga layu. Setelah layu, ulek halus bumbu rebus tersebut.
Baca Juga: Resep Nugget Ayam Keju, Bisa Jadi Cemilan Sekaligus Lauk Favorit Anak, Begini Cara Membuatnya
5. Selanjutnya, siapkan minyak goreng di wajan dan apabila telah panas, masukkan ayam rebusnya dan goreng hingga warna ayamnya berubah.
Bila ayam gorengnya telah berubah warna, angkat dan tiriskan.
6. Setelah itu, masukkan bumbu halus yang telah diulek ke dalam wajan yang berisi minyak goreng secukupnya.
Bumbu ulek itu ditumis sampai benar-benar harum dan tanak.
7. Jika sudah seperti itu, masukkan 2 sendok makan saus sambal, 2 sendok makan saus tomat, dan 1 sendok teh gula pasir.
8. Kemudian, masukkan 1 sendok teh kaldu jamur, ½ sendok teh garam, 1 bungkus terasi, dan 59 ml air kaldu rebusan.
Lalu, aduk-aduk kembali bumbunya hingga tercampur rata.
9. Setelah tercampur rata, masukkan ayam gorengnya dan tumis hingga bumbunya mengental.
Baca Juga: Resep Pepes Ayam Bumbu Kelapa, Ide Jualan dan Menu Makan Keluarga, Rasanya Mantap Bikin Boros Nasi!
10. Setelah bumbu ayamnya mengental, masukkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis, aduk-aduk hingga rata.
Bila daun bawang sudah tercampur rata dengan ayam belacannya, angkat dan sajikan di piring saji.
Kini, tumis ayam belacan siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***