BERITASUKOHARJO.com – Cumi asin ternyata cocok, lho kalau diolah bersama sambal matah seperti dalam resep lauk berikut ini. Olahan tumis cumi asin petai bumbu sambal matah bisa jadi ide menarik untuk menu makan malam hari ini.
Cara membuat dan bahan dalam resep lauk ini memang terinspirasi dari sambal matah yang kemudian dikombinasikan dengan cumi asin jadi tumis cumi asin petai bumbu sambal matah yang menggugah selera.
Selain karena kenikmatannya yang pas untuk rekomendasi menu makan malam hari ini, olahan tumis cumi asin petai bumbu sambal matah ini juga cukup mudah dipraktikkan, sehingga menghemat waktu memasak.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @yenscooking28, berikut ini adalah resep lengkap pembuatan lauk ini. Segera simak.
Bahan Memasak:
300 gr cumi asin
300 gr pete (belah dua)
30 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 batang serai (gunakan bagian putihnya saja)
20 buah cabai rawit
10 lembar daun jeruk
1 sendok makan irisan kecombrang
1 sendok makan perasan jeruk lemon
1 sendok teh terasi sangrai
1 sendok makan gula pasir
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Ambil cumi asin dan masukkan ke dalam mangkuk. Rendam dengan air hingga cumi asin agak melunak lalu tiriskan. Sisihkan dahulu.
2. Berikutnya, buat sambal matah untuk resep lauk ini dengan mengiris halus bawang merah, bawang putih, serai, cabai rawit, dan daun jeruk.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis irisan serai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
4. Jika bumbu untuk resep lauk menu makan malam ini harum, baru masukkan cabai rawit, kecombrang, dan daun jeruk. Aduk semua bahan hingga rata.
5. Selanjutnya, masukkan cumi asin yang sudah direndam tadi dan masukkan juga petai yang sudah diiris-iris. Aduk kembali semua bahan hingga merata.
6. Beri bumbu berupa perasan jeruk lemon, terasi sangrai, dan gula pasir agar tumis cumi asin petai bumbu sambal matah ini semakin menggoda.
7. Setelah semua bahan tampak matang, segera cek rasa dan jika sudah pas langsung angkat dan sajikan tumis cumi asin petai bumbu sambal matah ini untuk menu makan malam.
Baca Juga: Resep Rica Entok Mercon, Ternyata Gampang Banget Cara Bikinnya, yuk Simak Selengkapnya di Sini
Itulah resep lauk yang cocok untuk menu makan malam hari ini. Segera praktikkan tumis cumi asin petai bumbu sambal matah di rumah.
Dijamin nasi sebakul bisa ludes kalau lauk dengan menu satu ini. Selamat mencoba dan semoga resep lauk ini bermanfaat.***