BERITASUKOHARJO.com - Adapun resep hokkaido baked cheese tart versi coklat yang satu ini, merupakan kreasi cemilan yang cocok untuk dijadikan hampers oleh-oleh.
Tak hanya itu, resep hokkaido baked cheese tart rasa coklat yang satu ini memiliki tekstur rasa yang ringan, serta coklat yang sangat pekat.
Hokkaido juga bisa Anda jadikan sebagai ide suguhan untuk berbagai acara seperti arisan, hajatan, tasyakuran, hingga hampers dan oleh-oleh.
Untuk cara membuat hokkaido baked cheese tartcoklat yang satu ini membutuhkan sedikit kesabaran, namun untuk hasilnya dijamin bakalan memuaskan.
Berikut langsung saja, simak resep dari hokkaido baked cheese tart rasa coklat berikut ini yang telah dirangkum oleh BelitaSukoharjo.com dari akun Instagram @ayoe_widya.
Baca Juga: Resep Nasi Sehat ala dr. Zaidul Akbar, Rendah Gula Cocok untuk Penderita Diabetes
Alat:
- cetakan : 7x4x2,5 (t) cm
Bahan kulit:
- 75 gr butter
- 75 gr margarin
- Sejumput garam
- 45 gr gula halus
- 270 gr terigu protein sedang
- 2-3 sdm air es
Bahan Choco Cream Cheese:
- 260 gr susu cair
- 100 gr cream cheese
- 1 telur+1 kuning telur
- 40 gr gula
- 10 gr maizena
- 1 sdt vanilla ekstrak (optional)
- 120 gr DCC
Cara Membuat Kulit:
1. Siapkan wadah, Campurkan semua bahan dalam chopper mulai dari butter, margarin, garam, gula halus, tepung protein sedang, dan air es.
2. Chopper sampai adonan tercampur rata, kemudian aduk adonan dengan tangan sampai menggumpal dan kalis.
3. Jika adonan sudah bisa langsung dicetak, tipiskan adonan menggunakan alat mistar atau penggaris Cookies, dengan ketebalan 0,5 cm dengan cetak ringkater berbentuk bulat gelombang dengan diameter 9 cm.
4. Tutup bagian tengah pada adonan kulit yang sudah dicetak tadi dengan garpu, kemudian oven dengan suhu kurang lebih 150 derajat Celcius selama 45 menit, atau Anda bisa menyesuaikan dengan oven masing-masing.
Baca Juga: NGOPI SERU, yuk! 4 Rekomendasi Tempat Nongkrong di Madiun yang Nyaman dan Instagramable
Cara Membuat Choco Cream Cheese:
1. Siapkan wadah, aduk gula, telur, dan tepung maizena hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit susu cair, aduk kembali hingga gula larut.
2. Masak sisa susu cair dengan cream cheese sampai tercampur rata, lalu masukkan campuran telur dan gula tadi dengan cara disaring supaya tidak ada tepung yang bergerindil.
3. Kemudian masak kembali sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup, masukkan vanila, dark coklat, aduk sampai dark coklat meleleh dan merata.
4. Masukkan isian coklat tadi ke dalam paving bag, lalu isikan ke dalam kulit, biarkan berkulit, oles dengan telur yang dikocok lepas.
5. Panggang lagi dengan suhu 150 sampai 160 derajat Celcius dengan api atas bawah, selama 20 menit atau menyesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Setelah matang keluarkan hokkaido dari oven, hokkaido baked cheese tart versi coklat siap dihidangkan, dan dikemas dengan secantik mungkin.
Selamat mencoba.***