BERITASUKOHARJO.com – Bagi kamu yang sedang mencari ide jualan untuk di kantin sekolah, kamu harus coba resep dimsum yang satu ini, cemilan ini pasti disukai anak sekolah.
Bahan yang dibutuhkan dalam membuat ide jualan ini adalah daging ayam, pilihlah daging bagian paha supaya teksturnya lembut.
Untuk satu resep dimsum ini bisa menghasilkan 62 buah, tentu dengan modal yang ekonomis ini bisa mendapatkan hasil atau untung yang banyak.
Siap membongkar cara membuat cemilan enak ini? Yuk segera persiapkan semua bahan dan ikuti semua langkah di bawah ini untuk hasil yang terbaik.
Baca Juga: Resep Sosis Solo Paling Enak dan Sehat, Cocok untuk Ide Jualan Cemilan, Dijamin Langsung Ludes!
Bahan-bahan:
750 gr paha ayam fillet
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
250 gr tepung tapioka
1 sdm kecap asin
1½ sdm saus tiram
3 sdm minyak wijen
1 sdm kaldu bubuk
½ sdm gula pasir
2 buah wortel
100 gr labu siam
2 butir putih telur
3 batang daun bawang
Bahan saus:
3 buah cabe merah keriting, rebus
3 siung bawang putih
450 ml air
¾ sdt garam
4 sdt gula pasir
5 sdm saus sambal
Lainnya:
2 buah daging burger
Kacang polong
Mika plastik terpakai
Plastik
Kulit dimsum
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan 2 buah wortel, lalu parut sampai habis, sisihkan ke dalam wadah. Potong-potong kecil 3 batang daun bawang, sisihkan juga.
2. Siapkan 12 buah daging burger, lalu potong-potong kotak kecil, sisihkan ke dalam wadah sementara.
3. Siapkan 100 gram labu siam, lalu parut dan rebus, kemudian siapkan daging ayam sebanyak 750 gram yang sudah dipotong-potong.
4. Masukkan daging ayam ke dalam blender, tambahkan 100 gram kulit ayam, 5 siung bawang putih dan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan juga 2 butir putih telur, kemudian blender ayam sampai tercampur rata dengan bahan lainnya.
6. Angkat dan sisihkan adonan daging ayam ke dalam wadah, lalu masukkan 1 sdm kecap asin, 1 ½ sdm saus tiram, 2 sdm minyak wijen.
7. Masukkan 1 sdt lada bubuk, 1 sdm kaldu bubuk, ½ sdm gula pasir, 250 gram tepung tapioka, tambahkan wortel, labu siam, dan daun bawang, aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata.
8. Siapkan kulit dimsum, lalu isi dengan adonan daging secukupnya, kemudian bentuk sesuai selera dan beri wortel, potongan daging burger, kacang polong di atasnya, kemudian sisihkan.
9. Masukkan dimsum ke dalam alat kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 15 menit sampai matang.
10. Setelah matang, lalu angkat dan sisihkan. Siapkan kemasan, lalu masukkan dimsum dan sausnya, siap dijual.
Selamat mencoba. ***