BERITASUKOHARJO.com - Bagi pencinta telur, resep ini wajib kamu coba. Apalagi jika semua orang yang ada di rumah juga menyukainya.
Dalam artikel ini terdapat resep telur balado yang cara buatnya super simple. Namun, telur balado ini memiliki rasa yang super enak.
Lauk telur balado seperti ini rekomendasi untuk dijadikan sebagai menu harian. Dijamin telur balado ini bikin boros nasi karena disukai keluarga.
Nah, jika penasaran apa saja resep jika ingin membuat telur balado untuk dijadikan menu harian, kamu bisa simak resep lengkapnya berikut.
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep telur balado ini dari kanal YouTube Dapur Vivi.
Bahan:
- 7 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 6 buah cabe rawit
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubum
- 1/4 sdt lada bubum
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Menyiapkan 7 butir telur terlebih dahulu sebagai bahan utamanya. Lalu, panaskan air di panci dan masukkan 7 butir telur tersebut dan rebus hingga telurnya matang.
Apabila 7 butir telur itu sudah matang, angkat dan langsung saja direndam di dalam air es agar mudah dikupas dari cangkangnya dan hasilnya lebih mulus.
Bila 7 butir telur rebus itu sudah dikupas, saatnya untuk digoreng lagi, ya.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, kemudian masukkan telur rebusnya dan goreng hingga telur tersebut berkulit atau agak kecoklatan.
Bila telur tersebut sudah agak kecoklatan berkulit, angkat dan tiriskan dari minyaknya.
3. Selanjutnya adalah menyiapkan bumbunya di dalam blender, yaitu 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih dan juga 4 buah cabe merah besar.
4. Setelah itu, masukkan 6 buah cabe rawit dan sedikit air dan haluskan bumbu tersebut di dalam blender.
Setelah bumbunya halus, bisa langsung dipindah ke wajan yang berisi minyak goreng secukupnya.
5. Tambahkan juga 1 lembar daun salam, aduk dan tumis bumbu halus tersebut sampai harum dan tanak.
6. Setelah harum dan tanak, masukkan 100 ml air, ½ sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh gula pasir, ¼ sendok teh lada bubuk dan juga ½ sendok teh garam.
Lalu, aduk-aduk dan tumis bumbunya hingga rata.
Baca Juga: Resep Telur Balado Pete yang Pedas, Gurih, dan Nampol untuk Menu Makan Keluarga, Dijamin Bikin Nagih
7. Kemudian, masukkan telur gorengnya dan masak hingga bumbu balado tersebut meresap sempurna ke dalam telur gorengnya.
Jangan lupa koreksi rasa bumbu baladonya, bila sudah pas bisa diangkat dan sajikan di piring saji.
Kini, telur balado sebagai menu lauk makan sudah siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.***