BERITASUKOHARJO.com - Suka makan bolu kukus mekar, tetapi kurang tahu cara membuatnya? Tenang saja, artikel ini bisa membantu kamu.
Resep bolu kukus mekar dalam artikel ini dibuat tanpa soda kue, lho. Namun, hasilnya super lembut dan empuk.
Biasanya, bolu kukus mekar seperti ini sering dijadikan cemilan saat bersantai di rumah bersama keluarga.
Jika kamu bikin bolu kukus mekar yang lembut dan empuk meski tanpa soda kue seperti ini, dijamin bakal jadi bolu favorit.
Untuk resep lengkap dan cara bikin bolu kukus mekar tanpa soda kue, tapi hasilnya tetap lembut dan empuk, yuk, simak resepnya di sini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mima Cooking.
Bahan-bahan:
1 butir telur ukuran besar
1 gelas gula pasir (200 gram)
2 gelas munjung tepung terigu
1 gelas air putih (200 ml)
1 sdt SP atau ovalet
1/2 sdt vanili cair atau 1/4 sdt vanili bubuk
5 tetes pewarna merah rose
7 sdm meses warna merah (100 gram)
Cara membuat:
1. Siapkan bahannya yaitu 1 butir telur ukuran sedang. Gunakan telur yang fresh dan suhu ruang agar hasil bolunya bagus.
2. Kemudian, masukkan 1 gelas gula pasir atau setara dengan 200 gr ke dalam wadah yang berisi telur tadi, ya.
3. Setelah itu, tambahkan 1 sendok teh SP atau ovalet dan 1/2 sendok teh vanili cair atau ¼ sendok teh vanili bubuk.
Semua bahan adonan bolu mekar itu dikocok menggunakan mixer kecepatan paling tinggi beberapa menit hingga adonannya mengembang, putih dan berjejak.
4. Setelah mengembang, putih dan berjejak, masukkan 1 gelas air putih atau setara dengan 230 ml.
Air putihnya itu bisa diganti dengan air soda, santan atau susu cair, ya.
5. Masukkan juga 2 gelas munjung tepung terigu dan 5 tetes pewarna merah rose, lalu mixer kembali hingga tercampur rata.
6. Setelah adonan bolu mekar sudah tercampur rata, matikan mixer dan tambahkan 7 sendok makan meses warna merah ke dalam adonan bolu mekar tersebut.
Lalu, aduk-aduk adonan bolu mekar menggunakan spatula agar tercampur rata dengan meses warna merahnya.
Baca Juga: Yummy! Resep Bolu Kukus Mekar Cantik Ini Selalu Jadi Rebutan, Ini Tipsnya agar Tidak Bantat
7. Setelah itu, siapkan cetakan bolu kukus dan kertas kuenya. Lalu, tuangkan adonan bolu kukus mekar itu ke dalam cetakan hingga penuh.
8. Lalu, masukkan cetakan berisi adonan bolu kukus mekar ke dalamnya dan kukus selama 10 menit menggunakan api paling besar.
Air kukusannya jangan terlalu banyak, ya. Cukup 1,5 ruas jari saja. Selain itu, saat mengukus bolu, jangan dibuka sebelum bolu kukus mekarnya itu matang, ya.
Tujuannya agar bolu tetap bisa mekar sempurna dan tidak bantet.
Bila bolu kukus mekar sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan. Hasilnya sangat mekar dan lembut banget, ya. Selamat mencoba.***