Resep Puding Coffee Raisin yang Lezat, Modal Susu dan Telur, Aroma Kopinya Begitu Menggoda!

BERITASUKOHARJO.com - Jika Anda punya kopi dan telur bisa jadi ide cemilan yang enak dan lembut, inilah resep puding coffee raisin yang pas menemani akhir pekan Anda.

Ide cemilan puding coffee raisin ini berwarna coklat dengan gradasi warna yang sangat menarik. 

Selain cantik dan menarik, ide cemilan ini juga memiliki rasa yang manis, creamy dan aroma kopinya sangat menggoda. 

Puding Coffee raisin, paling enak disajikan dalam keadaan dingin setelah disimpan di kulkas. 

Baca Juga: Resep Puding Vla Susu yang Cocok Jadi Isian Snack Box di Acara Spesial atau Ulang Tahun

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep puding coffee raisin dari kanal YouTube Cooking with Hel, simak dan ikuti  langkah demi langkah proses pembuatan puding coffee raisin berikut ini.

BAHAN-BAHAN:

PUDING COFFEE RAISIN

Bahan Meringue: 

3 putih telur

50 gr gula 

Bahan Puding Kopi : 

1 sachet (7 gr) agar

80 gr gula pasir 

2 sdt (4 gr) kopi instan 

400 ml susu full cream 

Bahan Lain :

Kismis secukupnya 

Gradasi tips:

Saat mencampur putih telur dan adonan hot pudding, aduk sebentar saja agar rata, sehingga masih ada bagian puding yang encer.

Semakin lama pengadukan, puding akan semakin dingin dan buih tercampur rata, sehingga tidak terjadi gradasi.

Total waktu  mengaduknya menggunakan whisk sekitar 1,5 - 2 menit. 

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan 3 butir telur, kocok menggunakan mixer hingga berbusa, lalu masukkan 50 gr gula pasir secara bertahap.

2. Lanjut mixer kedua bahan hingga soft peak 

3. Dalam panci, masukkan 1 sachet agar-agar, 80 gr gula pasir, 2 sdt kopi instan, 400 ml susu full cream, aduk rata sambil dimasak menggunakan api sedang hingga mendidih.

Baca Juga: Resep Puding Cup Melon Nata de Coco, Cuma Modal 2 Bungkus Nutrijel, Jadi 37 Cup Puding Enak dan Segar

4. Tuang adonan dalam putih telur, aduk hingga merata pakai whisk. 

4. Siapkan cetakan atau loyang ukuran sesuai selera, kemudian beri taburan kismis secukupnya.

5. Tahap berikutnya, tuang adonan hingga habis dan penuh.

Baca Juga: Resep Puding Lapis Regal Mentega Coklat, Wajib Jadi Cemilan di Siang Hari, Seger dan Nagih

6. Beri tambahan 8 keping biskuit marie susu di atasnya, tuang sisi puding sambil diratakan ke seluruh loyang.

7. Diamkan puding hingga set lalu dinginkan di kulkas.

8. Jika sudah dingin, keluarkan puding dari dalam loyang, kemudian potong-potong puding dengan ukuran sesuai selera.

9. Puding coffee raisin siap disajikan. 

Selamat mencoba!

***