BERITASUKOHARJO.com - Selain nastar, kacang telur yang gurih dan kriuk berikut ini juga jadi ide isian toples cemilan untuk bersantai yang paling banyak dicari.
Ide isian toples cemilan kacang telur ini memiliki rasa yang cenderung manis dan juga gurih berpadu dengan kriuk teksturnya ketika dimakan.
Ide isian toples cemilan ini sangat mudah dalam membuatnya, cukup mencampurkan adonannya dengan kacang, lalu digoreng.
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Kacang Telur Renyah dan Enak, Isian Toples Persiapan Idul Adha 2023
Resep cemilan kacang telur ini juga sangat ekonomis dan murah meriah, satu resepnya bisa menghasilkan 2 toples kacang.
Selain untuk disantap sendiri, cemilan kacang telur ini juga bisa jadi ide jualan yang pastinya dijamin akan laris manis diserbu pembeli.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kacang telur kriuk dari kanal YouTube ELiza Perkasa, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah proses pembuatan kacang telur gurih dan kriuk ini sebagaimana berikut.
BAHAN-BAHAN:
KACANG TELUR
Kacang tanah 500 gr
Tepung terigu protein sedang 500 gr
Tepung maizena 30 gr
Gula pasir 225 gr/15 sdm
Telur 2 butir
Garam 1/2 sdt
Vanilla essence 1/4 sdt
Margarin 60 gr/4 sdm
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan bahan kering, 500 gr protein sedang terigu, 30 gr maizena, ayak dahulu semua bahan, lalu aduk rata.
2. Buat bahan cair, masukkan 225 gr gula pasir, 2 butir telur ukuran sedang garam ½ sdt dan sedikti vanila essence.
3. Tambahkan 60 gr margarin yang sudah dicairkan sebelumnya, aduk rata hingga gulanya larut menggunakan whisk ataupun spatula, aduk kurang lebih selama 5 menit.
4. Siapkan 500 gr kacang tanah, ambil secukupnya kacang tanah, lalu ambil bahan cair, aduk kemudian tuang ke kacang, aduk hingga seluruh kacang basah dan tercampur rata.
5. Jika sudah rata, ambil 2 sdm bahan kering, aduk rata kembali sebentar.
6. Tambahkan kembali bahan kering sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal. kemudian saring dan ayak kacang.
7. Pindahkan kembali ke wadah tadi, beri kembali adonan telur secukupnya, aduk rata kembali.
8. Masukkan kembali adonan tepung aduk-aduk.
9. Lakukan penepungan selama 3 kali agar ukurannya besar, lakukan kembali hingga selesai.
10. Pindahkan ke wadah, lanjut balurkan kacang yang lain hingga selesai.
11. Panaskan minyak menggunakan api kecil, masukkan kacang secukupnya.
12. Jangan aduk dahulu kacang telur yang digoreng, biarkan selama 1 menit sampai benar-benar kokoh.
13. Setelah kacang kokoh, bantu aduk perlahan goreng hingga matang.
14. Jangan goreng kacang terlalu coklat karena kacang masing mengalami proses pematangan, angkat dan tiriskan kacang.
15. Lakukan menggoreng kacang hingga selesai.
16. Biarkan kacang hingga dingin dahulu.
17. Jika sudah dingin, masukkan kacang dalam toples.
18. Kacang telur siap disajikan.
Selamat mencoba!
***