BERITASUKOHARJO.com - Belakangan ini muncul makanan modern kekinian dengan berbagai rasa dan tampilan yang menarik, tapi agar tak lupa dengan cita rasa makanan asli Nusantara, simak resep kue tradisional kekinian.
Resep kue tradisional kali ini hanya dengan dikukus bisa kamu buat dalam jumlah banyak saat ada acara keluarga atau untuk menemani bersantai sambil ngopi dan ngeteh di rumah.
Apalagi kue tradisional ini mulai jarang ditemui karena hanya dijual di pasar-pasar tradisional, atau bahkan sudah langka. Jadi, kesempatan kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan kreasimu sendiri.
Yuk simak resep kue tradisional kekinian, hanya dikukus langsung jadi berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari YouTube Fransiska Tien.
Baca Juga: Resep Fruit Sando: Sandwich Buah ala Jepang, Cemilan Sehat Menyegarkan, Coba deh!
Bahan-Bahan Isian:
- 135 gram gula pasir (9 sendok makan)
-500 gram Ubi kuning
- 80 gram tepung terigu (8 sendok makan)
Bahan-Bahan Kulitnya:
- 300 gram tepung beras (30 sendok makan)
- 90 gram gula pasir (6 sendok makan)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- 700 ml santan kelapa
- 60 gram tepung tapioka (6 sendok makan)
- Pewarna makanan secukupnya (hijau dan kuning)
Baca Juga: Resep Lauk Harian Unik Sekaligus Cemilan Kekinian Olahan dari Bayam dan Tempe, Kamu Wajib Coba!
Cara Membuatnya:
1. Pertama siapkan 500 gram ubi yang sudah dikukus matang, lalu haluskan ubi dengan garpu
2. Masukan 135 gram gula pasir, 60 gram tepung terigu aduk hingga merata
3. Kemudian ambil sedikit adonan membentuk bulat lonjong, lakukan hal yang sama hingga adonan habis
4. 300 gram tepung beras, 90 gram gula pasir, dan secukupnya garam, dan masukan santan aduk hingga merata
5. Panaskan adonan tadi diatas api panas lalu aduk hingga menggumpal
Baca Juga: Jantung Pisang Dimasak, Bakal Gimana Rasanya? Wih Resep Unik Ini Bikin Penasaran
6. Masukan ke dalam wadah, dan tambahkan 50 gram tepung tapioka aduk secara merata
7. Adonan bagi menjadi 2 bagian
8. Tambahkan pasta pewarna makanan, dan masukan ke dalam plastik
9. Semprotkan ke permukaan daun yang sudah disiapkan, buat memanjang
10. Ambil ubi yang sudah dibuat sebelumnya, simpan di tengah adonan
11. Lalu, masukan ke dalam kukusan hingga 15 menit saja
12. Angkat kukusan kue setelah mengeluarkan aroma wangi. Siap dihidangkan.
Nah, resep kue tradisional kekinian ini sangat enak dan bahan yang diperlukan juga sangat mudah, sehingga kita tak perlu repot mencarinya.
Cocok untuk ide jualan, karena modalnya sangat ekonomis, tapi rasanya mewah dan begitu enak.
Boleh dicoba dahulu untuk cemilan di rumah saat santai bareng keluarga, atau langsung untuk sajian acara-acara bareng tetangga rumah.
Resep kue tradisional ini bisa dibagikan secara luas, sehingga semua akan mendapatkan manfaatnya. Selamat mencoba! ***