Resep Apem Gula Merah yang Lembut banget Meski Tanpa Telur, Jadi Teman Ngeteh di Sore Hari

BERITASUKOHARJO.com - Bagi pencinta kue apem gula merah boleh merapat ke artikel resep ini. Dijamin cara bikin apem gula merah ini mudah sekali.

Dalam resep ini, kue apem gula merah dibuat tanpa telur. Namun, meski tanpa telur, tetapi teksturnya tetap lembut, ya.

Kue apem gula merah ini pun cocok sekali jadi teman ngeteh di sore hari. Dijamin akan ketagihan dengan rasa manisnya.

Baca Juga: Resep Cemilan dari Olahan Gula Merah dan Pisang yang Legit dan Cocok Jadi Teman Ngeteh

Bila kamu tertarik untuk mencoba apem gula merah tanpa telur ini, kamu bisa simak resep lengkapnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Hobby Masak.

Bahan-bahan:

- 100 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 350 ml santan kekentalan sedang
- 230 gr tepung terigu atau 23 sdm
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdm ragi instan
- 3 buah pisang raja atau 120 gr dihaluskan

Bahan taburan:

- 1/4 butir kelapa parut
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Siapkan bahannya yaitu 100 gr gula merah, 2 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan.

Sebelumnya, gula merahnya itu diiris tipis-tipis agar mudah larut, ya.

2. Setelah itu, masukkan 350 ml santan kekentalan sedang dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Kemudian, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga air gula merahnya itu mendidih, ya.

Baca Juga: Resep Lupis Ketan Gula Merah Super Pulen, Jajanan Jadul yang Enak Banget dengan Cita Rasa Manis dan Gurih

Jika sudah mendidih, angkat dan langsung disaring saja. Sisihkan.

3. Selanjutnya, siapkan wadah lain dan masukkan 3 buah pisang yang telah matang. Lalu, haluskan 3 buah pisang tersebut menggunakan garpu.

4. Setelah itu, masukkan 230 gr tepung terigu, 2 sendok makan tepung tapioka, dan 1/4 sendok makan ragi instan ke dalam wadah yang berisi pisang yang dihaluskan tadi.

5. Tuangkan juga air santan gula merahnya dan aduk-aduk hingga adonan kue apem gula merah itu tercampur rata dan halus, ya.

Jika sudah, siapkan loyang cetakan bentuk apa saja. Kemudian, oles terlebih dahulu cetakannya dengan minyak.

Lalu, tuang adonan kue apem tersebut ke dalam loyang cetakan dan masukkan loyang cetakan berisi adonan kue apem tersebut ke dalam panci kukusan.

Baca Juga: Tanpa Telur dan Mixer Mekarnya Cantik Cuma Pakai Resep Bolu Gula Merah, Cocok Ide Jualan Modal Kecil untuk Pem

Sebelum itu, panci kukusannya dipanaskan sekitar 10 menit terlebih dahulu, ya. Lalu, kukus kue apem gula merah tersebut selama 30 menit atau hingga matang.

Setelah matang, angkat kue apem gula merah tersebut dan keluarkan dari loyang cetakannya. Sisihkan sebentar.

6. Selanjutnya, siapkan bahan taburannya yaitu 1/4 butir kelapa parut, 1/4 sendok teh garam dan juga 2 lembar daun pandan.

Lalu, kukus ketiga bahan tersebut sekitar 10 menit agar tidak mudah basi. Jika sudah, kue apem gula merahnya bisa langsung dinikmati dengan taburan kelapa parutnya, ya. Selamat mencoba.***