BERITASUKOHARJO.com - Punya buah pisang di rumah? Jangan cuma digoreng, coba olah jadi cemilan legit seperti ini saja, yuk!
Cuma modal gula merah dan pisang, kamu sudah bisa menghasilkan cemilan yang legit dan cocok jadi teman ngeteh, lho.
Cemilan dari olahan gula merah dan pisang tentu saja cara buatnya gampang anti ribet. Jadi rekomendasi untuk dipraktikkan.
Untuk resep lengkap dan cara bikin cemilan olahan gula merah dan pisang, kamu bisa langsung simak berikut ini.
Baca Juga: Cuma Modal Singkong, Pisang dan Kelapa Parut bisa Jadi Kue Enak Seperti ini, Simak Resep Membuatnya!
Berikut BeritaSukoharjo.com merangkum resep cemilan pisang dan gula merah ini dari kanal YouTube Hobby Masak.
Bahan-bahan:
- 170 gr gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 65 ml santan instan kental
- 700 ml air
- 7 buah pisang raja
- 1 bungkus agar agar plain
- 2 sdm tepung maizena + 50 ml air
Bahan vla:
- 130 ml santan instan kental
- 1 sdm daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung beras
- 400 ml air
- 2 sdm tepung maizena + 50 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan 170 gr gula merah dan iris tipis-tipis gula merah tersebut dan masukkan ke dalam panci.
2. Setelah itu, tambahkan 1 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan, 1 bungkus santan instan kental dan juga 700 ml air putih.
Aduk terlebih dahulu bahan gula merahnya itu hingga tercampur dan panaskan air gula merahnya hingga mendidih dan larut.
Setelah santan gula merah itu mendidih, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, siapkan juga 7 buah pisang raja atau pisang apa saja dan potong-potong bulat pisang tersebut.
4. Setelah itu, siapkan panci lain dan masukkan 1 bungkus agar-agar bubuk dan juga air santan gula merah sambil disaring agar lebih bersih.
Setelah itu, masak kembali air santan gula merah tersebut hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan buah pisang yang sudah dipotong bulat tadi, ya. Tambahkan juga larutan 2 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 50 ml air.
Aduk-aduk kembali santan gula merahnya hingga mengental atau meletup-letup dan tercampur rata dengan pisangnya.
Jika sudah meletup-letup, angkat dan langsung saja dituangkan dalam loyang cetakan segi empat yang sudah dilapisi dengan plastik.
Biarkan adonan puding gula merah pisang itu mengeras.
6. Selanjutnya, siapkan bahan vla-nya lagi yaitu 130 ml santan instan kental di dalam panci, 1 lembar daun pandan dan juga 1/2 sendok teh garam.
7. Selanjutnya, masukkan 400 ml air putih dan 1 sendok makan tepung beras. Lalu, masak adonan vla tersebut sampai tepungnya larut dan mendidih.
8. Setelah mendidih, masukkan campuran 2 sendok makan tepung maizena dan 50 ml air pada adonan vla dan masak kembali hingga adonan vla mengental dan meletup-letup, ya.
Jika adonan vla sudah mengental dan meletup-letup, angkat dan siap disajikan.
Potong-potong puding gula merah pisang itu menjadi beberapa bagian. Lalu, siram dengan vla santan yang super lumer dan gurih. Selamat mencoba, ya.***