BERITASUKOHARJO.com - Aneka puding memang selalu menggugah selera dan menarik mata untuk dicoba, seperti puding kelapa muda enak dan segar, tampilannya pun sangat cantik.
Puding kelapa muda ini memiliki tampilan super cantik berwarna hijau dengan sedikit perpaduan warna yang cantik dari biji selasih dan juga puding kelapa muda.
Teksturnya yang lembut dan kenyal ditambah rasanya yang manis, serta harum dari puding kelapa mudanya semakin membuat siapa saja penasaran untuk mencoba.
Puding kelapa muda enak dan cocok jadi ide jualan karena satu resep bisa menghasilkan sebanyak 24 cup yang dijamin akan laris manis.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep puding klamud dari kanal YouTube Ardiyanti Ulyana, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan puding klamud berikut.
Baca Juga: Bukan Es, tapi ini Puding Kelapa Muda, Segar Banget, Bisa Jadi Ide Jualan, Begini Cara Membuatnya
BAHAN-BAHAN:
PUDING KLAMUD
Bahan Kelapa Muda :
1 sachet Nutrijell kelapa
1 sachet santan instan
7 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
700 ml air
1 sdm biji selasih, dilarutkan dengan air hangat
Bahan Lapisan Hijau :
2 sachet Agar-agar
14 sdm Gula Pasir
1500 ml Air.
Kalau ada sirup Melon bisa ditambah biar lebih segar
Modal Bahan:
1 sachet Nutrijell Kelapa = 4.000
1 sachet Santan Instan = 3.500
7 sdm Gula Pasir = 1.400
1/4 sdt Garam = 100
700 ml Air = -
1 sdm Biji Selasih = 1.000
2 sachet Agar-agar = 5.000
14 sdm Gula Pasir = 3.000
1500 ml Air. = -
24 Cup @160 = 3.840
Total Bahan = Rp. 21.840/24
Cup = Rp.910, per cup modal tidak sampai 1000 rupiah, bisa dijual harga Rp. 2.000-2.500
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 1 bungkus nutrijell rasa kelapa muda.
2. Tambahkan 7 sdm gula pasir, ¼ sdt garam dan 700 ml air. Aduk-aduk rata menggunakan spatula.
3. Masak adonan puding kelapa menggunakan api sedang sambil terus menerus diaduk.
4. Setelah mendidih, tuang puding kelapa ke dalam loyang, biarkan set atau mengeras.
5. Masukkan 2 sdm biji selasih, tambahkan air hangat sampai bij selasih terendam.
6. Aduk-aduk tunggu sampai mengembang.
7. Setelah puting set, kerok puding kelapa menyerupai kelapa asli dengan alat kerokan.
8. Masukkan puding kelapa muda ke dalam cup ukuran 125 ml, masukkan sekitar ½ cup.
9. Masukkan 2 sachet agar-agar, 14 sdm gula pasir,1500 ml air, aduk-aduk menggunakan whisk.
10. Masak dan terus diaduk sampai mendidih.
11. Tambahkan biji selasih sekitar 3 sendok makan, lalu aduk sampai rata.
12. Tuang puding selasih ke dalam cetakan berisi puding kelapa muda kw sampai penuh.
13. Aduk-aduk agar puding kelapanya menyebar dalam cup dan hasilnya bagus.
14. Kemudian biarkan puding hingga set atau mengeras. Bisa juga didiamkan di dalam kulkas.
15. Puding kelapa muda hijau selasih siap disajikan.
Selamat mencoba!
***