BERITASUKOHARJO.com – Punya anak di rumah tapi susah makan? Coba masakin ayam goreng kecap mentega ini. Dijamin anak langsung jadi lahap makan.
Masakan berikut ini jadi salah satu makanan kesukaan anak-anak. Yap betul, apalagi kalau bukan ayam goreng kecap mentega.
Penyebab anak-anak sangat menyukai ayam goreng kecap mentega ini adalah rasanya yang enak bercampur antara rasa manis dan gurih.
Jika ingin anak lahap makan, coba masakin ayam goreng kecap mentega menggunakan resep yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @andinskitchen berikut ini.
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam, potong sesuai selera
Secukupnya air untuk merebus
Sesuai selera gula pasir
Secukupnya butter boleh ganti margarin untuk menumis
Bumbu Rebus:
3 lembar daun salam
5 cm jahe, kupas dan geprek
6 lembar daun jeruk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu 1:
7 siung bawang putih, geprek
Bumbu 2:
1 sdm saus tiram
5-6 sdm kecap manis
2-3 sdm saus tomat
1 sdm minyak wijen
Sesuai selera kecap inggris
Secukupnya lada bubuk
Bumbu 3:
1/2 buah bawang bombay besar, iris
1 batang daun bawang, potong-potong
Secukupnya air perasan jeruk limau
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan panci lalu didihkan air. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan sebelumnya.
2. Masukkan juga semua bumbu rebus lalu rebus ayam dan bumbu sampai matang, empuk dan tidak berdarah.
3. Jika sudah matang, angkat ayamnya. Jangan buang air sisa rebusan. Ambil daun-daunan dan rempahnya lalu buang. Sisihkan.
4. Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga setengah kering kemudian angkat dan tiriskan. Goreng ayam jangan terlalu kering agar nantinya tidak keras.
5. Siapkan kembali wajan dan panaskan butter. Tumis bumbu 1 hingga kering dan matang. Kemudian masukkan ayam goreng lalu beri air sisa rebusan sesuai selera tapi jangan sampai berlebihan.
6. Campur semua bumbu 2 jadi satu lalu masukkan ke dalam wajan dan masak hingga mendidih dan berbuah kemudian beri gula.
7. Aduk rata semua bahan lalu cek rasa. Tambahkan secukupnya garam dan kaldu bubuk jika rasanya kurang.
8. Setelah rasanya pas, masukkan semua bumbu 3 lalu aduk rata kembali dan tes rasa sekali lagi.
9. Jika sudah mantap, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***