BERITASUKOHARJO.com - Cumi merupakan hewan laut yang kerap diolah menjadi lauk simple untuk dinikmati bersama keluarga.
Dalam artikel ini terdapat resep sambal cumi balado yang enaknya kebangetan. Dijamin selalu jadi andalan keluarga.
Sambal cumi balado ini cocok jika dinikmati dengan nasi yang masih panas. Tentu semakin menggugah selera bagi siapa saja yang menikmatinya.
Bila kamu penasaran dengan cara bikin sambal cumi balado yang enaknya kebangetan, kamu bisa simak resep super simple berikut.
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com merangkum resep sambal cumi balado ini dari kanal YouTube Fanny cooking.
Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat
- 1 sdm terasi
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 2 sdt gula pasir
- 5 lembar daun jeruk
Cara membuat:
Baca Juga: Pencinta Pedas dan Seafood, Coba Resep Sambal Cumi Balado untuk Tambah Variasi Cocolan di Rumah
1. Siapkan 200 gr cumi asin, lalu bersihkan dari tulang punggungnya terlebih dahulu. Setelah itu, potong-potong cumi asin tersebut dan rendam di dalam air panas.
Rendam cumi asinnya selama 10 menit agar kadar airnya itu berkurang. Setelah 10 menit direndam dalam air panas, cuci kembali cumi asinnya hingga bersih, ya.
Setelah bersih, tiriskan.
2. Selanjutnya, ambil wadah blender dan masukkan bumbu yaitu 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih dan juga 1 buah tomat merah.
3. Setelah itu, masukkan juga 15 buah cabai merah keriting, 8 buah cabai rawit merah dan 1 sendok makan terasi.
Setelah itu, blender semua bumbu yang ada di dalam blender itu hingga benar-benar halus, ya.
4. Setelah itu, siapkan minyak goreng di wajan dan masukkan bumbu yang sudah diblender tadi.
5. Tambahkan juga 5 lembar daun jeruk dan tumis bumbu balado tersebut hingga tercium aroma harum dan matang, ya.
Baca Juga: Yuk, Coba Resep Sambal Cumi Balado yang Bisa Dijadikan Ide Usaha
6. Setelah bumbu balado itu matang, masukkan 2 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh penyedap rasa dan 1/2 sendok teh garam.
Aduk dan tumis-tumis kembali bumbu balado tersebut.
7. Setelah itu, masukkan cumi asinnya dan aduk lagi hingga bumbu balado dan cumi asinnya itu tercampur rata, matang dan bumbunya meresap sempurna.
Saat cumi asinnya sudah masuk, jangan dimasak terlalu lama agar cumi tidak alot. Bila bumbu balado sudah tercampur rata dengan cuminya, angkat sambal cumi balado tersebut dan sajikan.
Kamu bisa langsung menikmati sambal cumi balado ini dengan nasi hangat, dijamin langsung ludes. Selamat mencoba, ya.***