BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep kue mewah yang rekomendasi untuk kamu bikin saat ada acara atau sedang kumpul bersama keluarga.
Resep kue mewah seperti ini dibuat dari olahan biskuit Lotus. Tentu semua orang tahu, 'kan, apa itu biskuit Lotus.
Nah, jadi, kue mewah ini memiliki rasa yang sangat enak dan manis. Bagi kamu para pencinta kue yang manis dan lembut, tentu kue olahan biskuit Lotus ini wajib kamu coba.
Tenang saja, resep lengkap kue mewah olahan biskuit Lotus bisa kamu simak dalam artikel ini. Dijamin bikinnya mudah alias anti ribet.
Berikut BeritaSukoharjo.com merangkum resep kue Lotus ini dari kanal YouTube Cooking station.
Bahan:
120 gram tepung kue
1 sdt baking powder
45 gr biskuit biscoff Lotus (3 pasang)
70 gr mentega tawar
40 gr minyak sayur
125 gr gula kastor
1/4 sdt garam
2 butir telur
1 sdt ekstrak vanila
110 gram susu
1 sdt cuka
Bahan cream:
200 gr krim kocok
50 g teratai biscoff spread
20 g gula icing
Bahan lain:
150 gr teratai biscoff spread
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Jamur Kriwil Cabai Garam, Rekomendasi Menu Tanggal Muda, Gak Harus Mewah Penting Nagih
1. Siapkan 110 gr susu cair dan campurkan dengan 1 sendok teh cuka. Aduk hingga rata dan sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan 45 gr biskuit biscoff lotus dan masukkan ke dalam sebuah blender. Haluskan biskuit biscoff lotus tersebut. Jika sudah, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan juga 2 butir telur dan 1 sendok teh vanila cair, lalu aduk hingga merata. Sisihkan lagi.
4. Selanjutnya, siapkan wadah lain lagi dan masukkan 70 gr mentega cair, 40 gr minyak sayur dan juga 125 gr gula kastor.
Ketiga bahan itu diaduk menggunakan mixer hingga sedikit mengembang.
5. Setelah agak mengembang, masukkan campuran telur dan vanili cair tadi dan mixer kembali hingga merata.
6. Setelah merata, masukkan biskuit biscoff lotus yang sudah dihaluskan tadi ke dalam adonan yang sudah mengembang.
Mixer kembali.
Baca Juga: Cup Cake Vanila Strawberry yang Mewah dan Cantik Jadi Rebutan, Resep Mudah dan Anti Gagal
7. Lalu, tambahkan campuran susu dan cuka, juga 120 gr tepung kue, 1 sendok teh baking powder dan 1/2 sendok teh garam.
Semua bahan tersebut diaduk kembali menggunakan mixer kecepatan paling rendah hingga tercampur rata.
8. Lalu, tuangkan adonan kue tersebut ke dalam loyang cetakan dan panggang sampai matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan dulu kuenya.
Setelah dingin, iris kue bagian atas dan pinggirannya. Lalu, blender hingga halas dan menjadi bubuk. Sisihkan.
9. Siapkan wadah lain, masukkan 200 gr krim kocok, 50 gr teratai biscoff spread, dan 20 gr gula icing.
Semua bahannya dikocok cepat menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang. Sisihkan dulu.
10. Pada kue bolunya diberi plastik di sekeliling kuenya. Lalu, tuangkan krim di atas permukaan kue bolu tersebut dan ratakan.
11. Setelah itu, tuangkan 150 gr teratai biscoff spread yang sudah dicairkan dan ratakan lagi ke seluruh permukaan butter creamnya.
12. Lalu, taburi remahan kue bolu yang sudah diblender tadi tepat di atas kuenya. Lalu, diamkan di dalam kulkas selama 2 jam agar lebih padat.
Jika sudah didiamkan selama 2 jam, kue lotus ini siap dinikmati. Selamat mencoba.***