BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini sajian resep chocolate cake yang teksturnya super moist. Salah satu resep cake ini wajib banget untuk dicoba.
Nah, untuk membuat chocolate cake yang moist dan rasanya enak, bisa dilakukan meskipun no oven no mixer lho. Hasilnya pasti bikin puas.
Adapun resep chocolate cake ini sangat direkomendasikan untuk pemula yang ingin belajar membuat cake yang gampang tapi hasilnya memuaskan dengan rasa yang nagih.
Jika kamu berhasil membuat chocolate cake menggunakan resep yang ada di artikel ini, kamu bisa menjadikan sebagai ide usaha yang bisa menambah penghasilan kamu.
Baca Juga: Begini Tips dan Resep Bawang Goreng Awet dan Renyah, Dijamin Tahan Lama
Yuk, mari coba dan ikuti resep chocolate cake ini sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Luvita Ho di bawah ini.
Bahan-Bahan:
Chocolate Cake:
- 70 gr susu cair
- 85 gr dark chocolate
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla
- 2 butir telur
- 80 gr gula pasir
- 85 gr minyak sayur
- 90 gr tepung protein sedang
- 15 cocoa powder
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
Ganache:
- 250 gr chocolate
- 250 gr whipping cream hangat
- 30 gr mentega tawar
Alat:
- Loyang kotak ukuran 20x20 cm
- Kertas roti
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, masak 85 gr dark chocolate dengan 70 gr susu cair sampai coklatnya meleleh. Setelah leleh, angkat dan sisihkan hingga dingin.
2. Setelah itu, siapkan wadah. Masukkan 2 butir telur, 80 gr gula pasir, 2 cumit garam, dan 1/2 sdt vanili lalu kocok hingga setengah mengembang dan tercampur rata.
3. Campurkan coklat yang sudah tidak panas ke dalam adonan, lalu masukkan juga 85 gr minyak sayur kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan 90 gr tepung protein sedang, 15 cocoa powder, ½ sdt baking powder, dan ½ sdt baking soda sambil diayak lalu lanjut aduk hingga seluruh adonan tercampur rata.
5. Tuangkan semua adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Selanjutnya hentakan Loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
Baca Juga: Masak Gak Pakai Ribet, Gurih dan Renyah, Begini Resep Ayam Goreng Popcorn Rempah
6. Siapkan kukusan hingga mendidih, lalu lapisi penutup kukusan dengan kain atau bisa tutup loyang menggunakan alumunium foil agar airnya tidak menetes ke adonan.
7. Setelah itu, masukkan loyang adonan ke dalam kukusan dan kukus selama 30-35 menit sampai matang. Setelah cake sudah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
8. Langkah selanjutnya, buat ganache. Masukkan 250 gr chocolate ke dalam wadah lalu tim hingga meleleh.
9. Setelah itu, tuangkan 250 gr whipping cream hangat secara bertahap ke dalam coklat sambil diaduk-aduk. Kemudian masukkan 30 gr mentega tawar dan aduk kembali.
10. Setelah cake sudah tidak panas, siram coklat ganache di atas cake. Kemudian simpan di kulkas selama kurang lebih 2 jam sampai benar-benar set.
Baca Juga: Resep Cemilan Kesukaan Keluarga, Tahu Isi Goreng Super Renyah dan Gurih, Cocok Jadi Isian Snack Box
11. Keluarkan chocolate cake dari loyang, kemudian potong-potong sesuai selera dan tambahkan topping irisan coklat.
12. Chocolate cake siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***