BERITASUKOHARJO.com - Untuk para pencinta cemilan gurih dan krispi, kamu wajib sekali simak artikel ini.
Terdapat resep cemilan dari olahan kentang yang cara bikinnya simple sekali. Olahan kentang ini rekomendasi banget untuk dijadikan sebagai teman ngemil di rumah.
Cemilan yang super gurih dan juga krispi olahan kentang ini bisa bikin ketagihan jika sudah mencobanya.
Bila kamu penasaran dengan resep cemilan dari olahan kentang yang super gurih dan juga krispi, mari silakan simak resep lengkapnya berikut.
Baca Juga: Resep Lauk Makan Rendang Telur dan Kentang yang Enaknya Kebangetan, Awas Ketagihan!
Langsung saja BeritaSukoharjo.com merangkum resep cemilan kentangnya dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan:
- 350 gr kentang
- 2 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- 3 buah sosis
- 1 bungkus bumbu kaldu
- Garam secukupnya
- 1 sdt bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 2 butir telur
- 1 sdt gula pasir
- 5 sdm tepung terigu
- 8 sdm tepung kanji
- 200 ml air (suhu ruang)
- Tepung roti secukup nya
Cara membuat:
1. Siapkan 350 gr kentang, lalu bersihkan dari kulitnya. Setelah dibersihkan kulitnya, potong-potong agar mudah matang dan empuk.
Setelah itu, masukkan kentang potong tersebut ke dalam panci kukusan dan kukus kentangnya hingga empuk dan juga matang.
Setelah 350 gr kentang tersebut empuk dan matang, masukkan ke wadah lain. Lalu, haluskan 350 gr kentang tersebut menggunakan alat atau garpu hingga benar-benar halus dan lembut.
2. Setelah kentang rebusnya itu halus dan lembut, masukkan 2 batang daun bawang yang sudah dipotong tipis-tipis.
3. Setelah itu, masukkan 1 buah wortel yang telah diparut halus, 3 buah sosis yang sudah dipotong-potong dadu kecil dan juga 1 bungkus kaldu bubuk.
Lalu, semua bahan bumbu tersebut diaduk hingga tercampur rata dengan kentang halusnya.
4. Selanjutnya, masukkan garam secukupnya sesuai selera, 1 sendok teh bawang putih bubuk dan juga 1/2 sendok teh merica bubuk yang kemudian diaduk kembali hingga merata.
5. Setelah itu, masukkan 2 butir telur, 1 sendok teh gula pasir, 5 sendok makan tepung terigu, 8 sendok makan tepung kanji atau tapioka dan 200 ml air putih suhu ruang.
Baca Juga: Bikin Anak-Anak Ketagihan Sarapan Cuma dengan Bahan Ini! Intip Resep Roti Kentang Mayo
Selanjutnya, aduk semua bahan adonan kentang tersebut hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
6. Lanjut untuk menyiapkan cetakan loyang bentuk segi empat yang kemudian dialasi dengan plastik bening.
Jangan lupa plastik beningnya dioles dengan minyak goreng agar adonan kentangnya tidak lengket.
7. Setelah itu, adonan kentang tersebut dikukus di sebuah panci kukusan yang telah panas sekitar 25 menit atau hingga adonan kentangnya matang.
Setelah adonan kentangnya matang, angkat dan dinginkan, ya. Setelah dingin, keluarkan plastik yang berisi cemilan kentang dan potong-potong bentuk segitiga atau sesuai selera.
8. Siapkan tepung terigu secukupnya yang dicampurkan dengan air secukupnya juga. Lalu, aduk sampai tepungnya larut dan balutkan kentang ke dalam tepung basah tersebut.
9. Kemudian, balutkan cemilan kentang ke dalam tepung panir yang telah disiapkan sebelumnya hingga menutupi seluruh cemilan kentang.
Masukkan ke wadah kedap udara untuk dijadikan stok frozen food. Cemilan frozen food ini pun bisa langsung digoreng, ya. Selamat mencoba resepnya, ya.***