BERITASUKOHARJO.com - Bolu kukus pandan ini hanya menggunakan putih telur tapi hasilnya lembur dan empuk banget.
Resep kreasi bolu memang sering jadi ide jualan laris manis, seperti bolu kukus pandan ini.
Selain jadi ide jualan, bolu pandan ini jadi isian snack box pun akan sangat disukai semua orang dari mulai anak-anak sampai orang dewasa.
Berwarna hijau cerah dengan topping keju gurih dan lumer di mulut, bolu kukus pandan paling enak jadi teman ngeteh seru sore hari.
Bisa juga jadi menu sarapan pagi keluarga yang menyehatkan dan mengenyangkan.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep bolu pandan dari kanal YouTube Dapur Dessy,dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan bolu kukus pandan berikut.
BAHAN-BAHAN:
BOLU KUKUS PANDAN
300 ml putih telur (suhu ruang)
170 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
1 bungkus/65 ml santan instan (kara)
1 sdt SP
(koepoe-koepoe)
50 ml minyak goreng
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam halus
1 sdt vanilla cair
Pasta pandan
Pasta kuning tua (opsional)
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 300 ml putih telur, 170gr gula pasir, 1 sdt SP, 1 sdt vanila cair, mixer dengan kecepatan paling tinggi hingga gula halus, mengembang pucat dan berjejak.
2. Masukkan 150 gr terigu, 20 gr maizena, ½ sdt baking powder, ½ sdt garam halus, 60 ml santan instan, 50 ml minyak goreng, aduk lagi mixer kecepatan paling rendah asal rata.
3. Setelah itu, aduk kembali dengan spatula pastikan semuanya tercampur rata.
4. Masukkan secukupnya pasta pandan, dan sedikit kuning tua, aduk hingga rata.
5. Setelah tercampur rata, bagi adonan menjadi dua dengan berat sama rata.
6. Panaskan kukusan hingga mendidih.
7. Jika sudah dibagi dua, siapkan loyang diolesi dengan margarin, alasi dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin.
8. Masukkan satu bagian adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakkan.
9. Kukus adonan selama 15 menit hingga matang dengan api sedang cenderung kecil.
10. Setelah 15 menit, angkat dan sisihkan kue bolu pandan.
11. Angkat dan keluarkan loyang dari kukusan.
12. Keluarkan kue dari loyang.
13. Lakukan berulang mengukus adonan kue bolu kukus hingga selesai
14. Setelah seluruh adonan dikukus, ambil satu bagian bolu kukus, oleskan dengan butter cream di seluruh permukaan bolu pandan.
15. Setelah merata, tumpuk bolu pandan di atas butter cream, tekan agar menempel.
16. Lapis lagi dengan butter cream pada lapisan atas bolu pandan.
17. Beri topping yang sudah diparut.
18. Bolu kukus pandan keju siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!
***