BERITASUKOHARJO.com - Jika punya tepung dan ingin ngemil, coba bikin roti goreng seperti ini saja.
Roti goreng dengan isian yang gurih seperti ini dijamin rasanya enak dan bikin kamu nagih. Roti goreng ini juga mampu mengenyangkan, lho.
Jika kamu bikin roti goreng di siang hari, dijamin cocok banget sebagai teman ngemil. Apalagi jika dinikmati dengan teh hangat.
Agar roti goreng dengan isian gurih kamu lembut dan enak bikin nagih, maka resep dan cara bikin roti goreng dalam artikel ini wajib kamu coba.
Untuk resep lengkap roti goreng dengan isian yang gurih, kamu bisa simak resep lengkapnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube greatofgesty.
Bahan:
270 gram tepung terigu pro sedang
30 gram gula pasir
1 sdt ragi instant
2 sdm susu bubuk
2 kuning telur
110 mi air matang
35 gram margarin
Bahan celupan:
2 putih telur untuk celupan
Secukupnya tepung panir
Minyak untuk menggoreng
Bahan isian:
1 buah kentang
2 buah wortel
Secukupnya daun bawang
3 siung bawang putih
Garam, lada, kaldu bubuk
Cara membuat:
Baca Juga: Ide Isian Snack Box yang Bisa Bikin Kenyang Juga, Roti Goreng Super Gembul dan Lembut
1. Siapkan bahan untuk isiannya terlebih dahulu yaitu 1 buah kentang dan 2 buah wortel ukuran sedang yang kemudian dicuci bersih terlebih dahulu.
Apabila sudah dicuci bersih, potong kentang dan wortel membentuk kotak-kotak kecil. Kemudian, direbus hingga empuk.
Setelah kentang dan wortel kotak-kotak itu empuk, angkat dan tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan wajan dan tambahkan sedikit minyak goreng dan masukkan 3 siung bawang putih yang telah dicincang halus.
Tumis bawang putih cincang itu sampai harum dan sedikit kecoklatan, ya.
3. Jika sudah seperti itu, masukkan kentang dan wortel rebusnya dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan secukupnya daun bawang, garam, kaldu bubuk dan juga lada bubuk dan tumis kembali hingga wortel, kentang dan bahan lainnya itu tercampur rata dan matang.
Bila tumis wortel dan kentang sudah matang, angkat dan sisihkan.
5. Setelah itu, siapkan bahan untuk membuat adonan roti gorengnya yaitu 270 gr tepung terigu protein sedang dan 30 gr gula pasir.
6. Masukkan juga 1 sendok teh ragi instan, 2 sendok makan susu bubuk dan 2 butir kuning telur.
Aduk-aduk sebentar.
7. Kemudian, masukkan 110 ml air hangat dan uleni hingga adonan roti goreng itu setengah kalis, ya.
8. Setelah setengah kalis, masukkan garam dan 35 gr margarin ke dalam adonan roti dan uleni lagi hingga benar-benar kalis elastis.
Jika sudah kalis elastis, diamkan adonan roti goreng selama 15 menit saja. Setelah 15 menit, bagi menjadi beberapa bagian sama rata dan dibulatkan.
9. Setelah dibulatkan, langsung saja digilas hingga tipis dan diisi dengan tumis kentang dan wortel tadi sebagai isiannya, ya.
Setelah isian tumis kentang wortel sudah masuk semua, diamkan roti tersebut selama 45 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
10. Setelah 45 menit didiamkan, celupkan roti isi wortel kentang itu ke dalam putih telur. Lalu, balut lagi dengan tepung panir.
Jika sudah, diamkan roti isi wortel kentang itu di dalam kulkas sekitar 10 menit agar tepung panir menempel sempurna.
11. Setelah itu, goreng roti isi wortel kentang itu di dalam minyak panas menggunakan api paling kecil saja. Goreng roti goreng hingga matang.
Setelah matang, roti goreng siap untuk dinikmati, ya. Selamat mencoba.***