BERITASUKOHARJO.com - Mau datang ke acara hantaran atau arisan tapi bingung mau bawa kue apa? Nah, bolu tape keju menjadi pililhan yang tepat, dengan tampilannya yang mewah dan menggoda dijamin tamu pada suka.
Dengan ikuti resep bolu tape keju ini, kamu akan hasilkan kue yang rasanya super enak, legit, dan aromanya harum. Siap-siap cemilan ini bakal jadi rebutan tamu, saking enak rasanya!
Nah, kamu penasaran dengan resep bolu tape keju ini? Segera simak artikel ini hingga akhir ya dan praktikkan di rumah, lalu jadikan kue untuk hantaran atau arisan.
Baca Juga: Resep Cupcake Brownies Kopi, Cemilan Kekinian dan Ekonomis di Kantong Dompet, Wajib Cobain!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @linagui.kitchen, berikut resep bolu tape keju yang legit dan beraroma harum. Cemilan mewah yang rasanya juara umum!
Resep Bolu Tape Keju
Bahan A:
175-200 gr Tape singkong (pilih yg matang tapi tidak berair)
30 gr Susu kental manis
1/2 sdt Vanilla extract
50 gr Keju cheddar (parut)
Bahan B:
6 butir Kuning telur
4 butir Putih telur
150 gr Gula pasir (sesuai selera)
10 gr Cake emulsifier
Baca Juga: Pecinta Mocca Mari Merapat! Yuk, Coba Resep Mocca Roll Cake ala Homemade, Cocok Banget Jadi Cemilan Asyik
Bahan C:
150 gr Tepung pro sedang
25 gr Susu bubuk
15 gr T. maizena
2 gr Baking powder (boleh skip)
2 gr Garam
Ayak,sisihkan
Bahan D:
150 gr Butter (boleh mix margarine)
Lelehkan
Topping:
Keju cheddar parut
Dried Cranberry
Baca Juga: Transaksi di Shopee Live Meningkat 12 Kali Lipat di Puncak 7.7 Live Bombastis Sale
Cara Membuat Bolu Tape Keju:
1. Siapkan 175-200 gr tape singkong dan buang sumbunya.
2. Lalu, haluskan semua bahan A hingga benar-benar halus menggunakan mixer atau blender. Sisihkan tape yang telah dihaluskan, pastikan tidak ada air di dalamnya.
3. Kemudian, campurkan semua bahan B dan haluskan semua bahan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok selama 15 menit atau hingga adonan mengembang kental dan berjejak.
4. Setelah adonan mengembang kental dan berjejak, turunkan kecepatan mixer ke level terendah. Masukkan tape yang telah dihaluskan sebelumnya, mixer sebentar hanya sampai tercampur rata.
*Sesekali aduk menggunakan spatula untuk memastikan tape tidak mengendap di bagian bawah wadah.
Baca Juga: Memasuki Episode 8 King The Land Rajai Puncak Drama Paling Banyak Dibicarakan Minggu ini
5. Selanjutnya, ayak semua bahan C dan tuang dalam dua tahap ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Pastikan untuk tidak terlalu lama mengaduknya agar adonan tidak terlalu tercampur.
6. Lalu, masukkan mentega yang telah dicairkan ke dalam adonan. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduknya agar adonan tidak menjadi bantat.
7. Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang (Anda dapat menggunakan loyang sekat tanpa sambungan dan tidak perlu dioles atau menggunakan kertas baking).
8. Setelah itu, beri topping sesuai selera di atas adonan.
Baca Juga: Tanpa Mixer, Hanya Modal Santan dan Terigu, Resep Brudel Kukus Mocca Ide Jualan bagi Pemula
9. Lanjut, panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 40-45 menit dengan api atas dan bawah, atau hingga matang. Sesuaikan waktu dan suhu oven masing-masing.
10. Kemudian, lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi tandanya kue sudah matang dan siap dikeluarkan dari oven.
11. Tunggu sampai kue dingin, lalu keluarkan kue dari loyang dan potong sesuai selera.
Selamat mencoba! ***