BERITASUKOHARJO.com – Kamu masih ada stok iga sapi di dalam kulkas? yuk, kita kreasikan menjadi makanan yang berkuah, yaitu sop iga sapi.
Kuah dari sop iga sapi ini seger banget, cocok kamu jadikan lauk. Selain itu cita rasanya enak dan gurih, pastinya bisa bikin nagih.
Untuk membuat menu sop iga sapi ini ternyata simpel, kamu bisa ikuti resep lengkapnya di bawah ini. Lalu, bagaimana resepnya?
BeritaSukoharjo.com telah menulis resep lengkap membuat sop iga sapi dengan cara yang simpel, berikut ini resep lengkapnya.
Bahan-Bahan:
- 1 kg tulang iga sapi
- 1 buah jeruk nipis
- garam
- 3 kapulaga
- 8 cengkeh
- 1 bunga lawang
- 5cm kayu manis
- kaldu bubuk sapi
- lada bubuk (optional)
- 2 buah wortel potong sesuai selera
- 2 buah kentang potong sesuai selera
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 sdt lada butir
Bahan pelengkap:
- tomat, potong sesuai selera
- irisan daun bawang
- irisan daun sop
- bawang goreng
Baca Juga: Resep Sate Goreng, Olahan Daging Sapi yang Sederhana tapi Cita Rasanya Istimewa
Cara Membuat:
1. Siapkan iga sapi sebagai bahan utamanya. Cuci bersih dan rebus sesaat. lalu, buang air rebusan iga sapi.
2. Selanjutnya, baluri iga sapi dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Kemudian, masukkan air dan rebus lagi.
3. Langkah selanjutnya, membuat bumbu halus. Siapkan blender, masukkan bawang mewah sebanyak 6 siung, bawang putih sebanyak 3 siung, jahe sebanyak 1 cm, dan lada butir sebanyak 2 sdt.
4. Kemudian, haluskan semua bahan tersebut. Setelah halus, masukkan ke dalam panci berisi iga sapi yang direbus tadi.
Baca Juga: Sulap Roti Tawar Jadi Corndog, Cemilan Kekinian Favorit Banyak Orang, Intip Resep Buatnya!
5. Lalu, tambahkan bunga lawang, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Aduk sampai tercampur rata dan rebus iga sapi sampai dagingnya empuk.
6. Selanjutnya, masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong sebelumnya. Lalu, rebus sampai empuk.
7. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk sesuai selera. Aduk sampai rata dan koreksi rasa. Apabila rasanya sudah pas, matikan kompor.
8. Sajikan sop ke dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap berupa irisan daun bawang, potongan tomat, dan bawang goreng untuk menambah cita rasa lezatnya.
Baca Juga: Resep Tahu Isi Daging, Gorengan Istimewa, Cemilan ini Pasti Bikin Nagih, Awas Rebutan!
Itulah resep membuat sop iga sapi yang kuahnya nyegerin dan bikin boros nasi. Selamat memasak.***