BERITASUKOHARJO.com - Siapa nih yang lagi bingung cari rekomendasi menu lauk harian untuk keluarga tercinta?
Hm, sebenarnya ada banyak macam lauk harian yang bisa disajikan, mulai masakan praktis hingga yang ribet sekalipun.
Salah satu rekomendasi lauk harian yang bisa kamu coba, yaitu ayam goreng serundeng. Wah, lauk harian ini sangat praktis. Apalagi cita rasanya nikmat abis jika disantap bareng nasi hangat.
Dijamin selera makan anggota keluarga bakal meningkat dengan sajian lauk harian ayam goreng serundeng ini. Makanya, bikin ayam goreng serundeng yang banyak biar semuanya bisa kebagian.
Lantas, gimana sih resep praktis membuat ayam goreng serundeng? Jangan khawatir deh, kamu saat ini sedang berada pada artikel yang tepat.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com telah melansirnya melalui akun Instagram @lestarisahidin mengenai resep praktis ayam goreng serundeng yang cocok untuk rekomendasi lauk harian di rumah.
Bahan-Bahan Membuat Ayam Goreng Serundeng:
1 kilogram daging ayam, potong sesuai selera
Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 ruas jahe
1 jempol lengkuas
1/2 sdm ketumbar
Bumbu Cemplung:
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam atau menyesuaikan
1 sdt kaldu bubuk atau menyesuaikan
300 ml air
100 gram kelapa parut
Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Serundeng:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam resep praktis ayam goreng serundeng, yaitu siapkan semua bahan yang diperlukan.
Baca Juga: Hujan-Hujan Enaknya Ngemil yang Hangat-Hangat dan Bikin Kenyang, Bakpao Isi Kacang, Super Lembut!
2. Ambil 1 kilogram daging ayam lalu potong-potong sesuai dengan selera. Cuci potongan daging ayam sampai bersih dan tiriskan.
3. Siapkan blender atau cobek lalu masukkan bahan bumbu halus (8 siung bawang putih, 3 cm kunyit, 1 ruas jahe, 1 jempol lengkuas, dan 1/2 sdm ketumbar). Haluskan semua bumbu sampai lembut. Sisihkan.
4. Berikutnya, siapkan wajan lalu masukkan potongan daging ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, garam secukupnya, dan 5 lembar daun jeruk.
5. Tambahkan 300 ml air dan aduk ayam serta semua bumbu sampai tercampur merata. Ungkep daging ayam sampai empuk dan air menyusut.
Baca Juga: Pencinta Pedas Wajib Banget Cobain Resep Entog Kuah Pedas Ini, Auto Nangis Saking Lezatnya!
6. Lakukan koreksi rasa pada ayam ungkep apakah sudah pas atau belum. Matikan api kompor lalu sisakan sedikit air sisa rebusan ayam ungkep. Angkat dan tiriskan ayam ungkepnya.
7. Masukkan 100 gram kelapa parut ke dalam air sisa rebusan ayam ungkep tadi. Kemudian, masak sampai kelapa parutnya mengering dan air rebusannya larut.
8. Langkah selanjutnya dalam resep praktis ayam goreng serundeng, yaitu tahap penggorengan. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan dengan api kompor sedang cenderung besar.
9. Goreng ayam yang sudah diungkep tadi sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Pastikan untuk tidak menggoreng ayam terlalu lama karena teksturnya nanti bisa alot.
Baca Juga: Lagi Musim Nikah, Bingung Mau Bawakan Kue Apa Untuk Acara Nikahan Teman? Cobain Cake Rempah Kenari
10. Lanjut goreng kelapa parut yang sudah dimasak kering tadi. Jangan sampai menggoreng serundeng sampai gosong. Angkat dan tiriskan serundeng yang sudah matang.
11. Letakkan ayam goreng diatas piring lalu berikan topping serundeng diatasnya dan aduk merata. Menu lauk harian ayam serundeng siap untuk disajikan.
Demikianlah resep membuat ayam goreng serundeng, salah satu menu lauk harian yang praktis dan pastinya lezat.
So, sekarang gak usah lagi bingung mau masak lauk harian apa. Gaskeun aja coba rekomendasi resep ayam goreng serundeng yang telah tersampaikan diatas, ya. ***