BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, dessert merupakan hidangan manis yang cocok disajikan setelah makan. Namun, dessert juga bisa dijadikan sebagai menu cemilan.
Nah, salah satu menu dessert yang manis dan menggoda, yaitu puding lumut. Yups, puding lumut termasuk dalam golongan dessert dengan tampilan cantik.
Tak heran banyak orang yang menjadikan puding lumut sebagai dessert favorit. Adapun resep pembuatan puding lumut sangat mudah banget.
Apalagi bahan yang diperlukan untuk membuat resep puding lumut juga terjangkau di pasaran. Salah satu ciri khas dari puding lumut adalah memiliki tampilan cantik pada warnanya.
Jadi penasaran pengen segera bikin resep puding lumut, kan? Ayo simak saja dengan baik resep pembuatan dessert berikut, sebagaimana yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @lilik.susana2.
Bahan-Bahan Membuat Puding Lumut:
• Bahan Puding Lumut Pandan:
7 gram agar-agar powder
150 gram gula pasir
130 ml santan instan
2 butir telur ayam
½ sdt garam
600 ml air jus pandan (20 lembar daun pandan+600 ml air, lalu diblender dan saring)
• Bahan Puding Lumut Gula Merah:
7 gram agar-agar powder
200 gula merah, sisir
130 ml santan instan
2 butir telur ayam
½ sdt garam
600 ml air
Baca Juga: CUKUP GUNAKAN TAKARAN SENDOK! Inilah Resep Churros, Cocok Banget Jadi Cemilan Asyik
Langkah-Langkah Pembuatan Puding Lumut:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam resep membuat puding lumut, yaitu siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Selanjutnya, adalah membuat adonan untuk puding lumut pandan. Siapkan panci lalu masukkan 7 gram agar-agar powder, 150 gram gula pasir, 130 ml santan instan, 2 butir telur ayam, dan ½ sdt garam. Aduk-aduk semua bahan puding lumut pandan sampai merata dan larut.
3. Tuangkan 600 ml air jus pandan ke dalam rebusan. Aduk kembali sampai tercampur rata kemudian masak adonan puding lumut pandan dengan api kompor sedang.
4. Jangan lupa untuk sesekali adonan puding lumut pandannya diaduk. Masak sampai adonan puding lumut matang dan mendidih. Segera matikan api kompor apabila rebusan sudah matang.
5. Diamkan rebusan puding lumut pandan sampai hangat, kemudian tuangkan ke dalam cetakan sesuai dengan selera. Tunggu permukaaan puding lumut pandannya berkulit baru timpa dengan puding lumut gula merah.
6. Langkah selanjutnya beralih membuat resep puding lumut gula merah. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
7. Siapkan panci lalu masukkan 200 gula merah sisir dan 600 ml air. Rebus gula merah sampai larut dan mencair. Matikan api kompor jika rebusan gula merah sudah mendidih.
8. Saring rebusan gula merah agar nanti adonan puding lumut gula merahnya cantik dan tidak ada bahan yang bergerindil. Diamkan rebusan gula merah yang sudah disaring agar dingin.
9. Berikutnya, siapkan panci lalu masukkan 7 gram agar-agar powder, 130 ml santan instan, 2 butir telur ayam, dan ½ sdt garam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
10. Berikan tambahan rebusan gula merah yang sudah dingin ke dalam campuran bahan puding lumut, aduk-aduk. Nyalakan api kompor sedang dan masak adonan puding lumut sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
11. Matikan api kompor dan tunggu uap panas dari rebusan puding lumut gula merah. Tuangkan puding lumut gula merah di atas puding lumut pandan tadi dengan menggunakan sendok sayur secara perlahan-lahan.
12. Tunggu sampai permukaan puding mengeras lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih nikmat. Keluarkan puding lumut dari cetakan dan potong-potong sesuai dengan selera.
13. Menu dessert puding lumut siap untuk disajikan.
Demikianlah resep dessert puding lumut super praktis. Dijamin menu dessert ini bakal menghasilkan tampilan cantik dan menarik, sehingga menggiurkan untuk dicicipi. ***