BERITASUKOHARJO.com - Suka jajan kue klepon? Kenapa tidak bikin sendiri saja agar lebih hemat? Jika masih bingung cara bikin kue klepon, kamu bisa simak artikel berikut.
Dalam artikel ini terdapat resep kue klepon yang gula merahnya lumer banget, lho. Tenang saja, cara bikinnya juga tentu praktis.
Kue klepon memang banyak disukai oleh orang karena rasanya super enak. Kue klepon dengan gula merahnya yang lumer tentu membuat orang ketagihan.
Jadi, yakin tidak tertarik untuk bikin kue klepon sendiri di rumah? Jika kamu penasaran dengan resepnya, langsung simak artikel ini, yuk!
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Pawon Hokki tentang resep klepon berikut ini.
Bahan:
Tepung ketan 250 gr
Gula pasir 30 gr
Air hangat 200 ml
Gula merah 150 gr
Kelapa parut 200 gr
Garam ½ sdt
Daun pandan 1 lembar
Pasta pandan 1 sdt
Cara membuat:
1. Siapkan kelapa parut sebanyak 200 gr dan masukkan ke dalam wadah anti panas. Kemudian, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan.
Aduk-aduk bahan kelapa parut itu hingga semuanya tercampur rata, ya. Lalu, masukkan campuran kelapa parut itu ke dalam panci kukusan dan kukus sekitar 10 menit atau hingga kelapa parutnya matang.
Apabila kelapa parutnya sudah matang, angkat dan biarkan benar-benar dingin.
2. Selanjutnya, siapkan air hangat sebanyak 200 ml dan campurkan dengan 1 sendok teh pasta pandan, ya. Aduk-aduk hingga air putih dan pasta pandan itu tercampur rata.
Baca Juga: Unik Banget! Ide Isian Toples Lebaran 2023: Kue Kering Klepon Kekinian yang Wajib Dicoba
3. Selanjutnya adalah menyiapkan wadah lain untuk adonan kleponnya. Masukkan 250 gr tepung ketan ke dalam sebuah wadah yang disiapkan.
4. Tambahkan 30 gr gula pasir juga dan tuangkan air pandan ke dalam wadah yang berisi tepung ketan dan gula pasir tadi.
Aduk-aduk dan uleni adonan klepon itu hingga benar-benar tercampur rata dan bisa dibentuk, ya. Jika sudah, sisihkan sebentar.
5. Selanjutnya adalah siapkan 150 gr gula merah. Lalu, sisir halus gula merah itu, kemudian bulat-bulatkan hingga semuanya selesai.
Setelah gula merah dibulatkan, sisihkan sebentar.
6. Setelah itu, ambil secukupnya adonan klepon dan bentuk seperti mangkuk menggunakan jari tangan.
7. Lalu, masukkan gula merah ke dalam adonan klepon tersebut, ya dan bulatkan kembali hingga rapi agar isian gula merahnya itu tidak bocor saat direbus nanti.
Lakukan hingga semua adonan terisi gula merah.
Baca Juga: Sajian Lebaran, nih! Yuk, Coba Bikin Klepon Ketan Hitam Manis dan Ekonomis, Cocok Buat Ide Jualan
8. Kemudian, panaskan air di panci hingga mendidih dan masukkan klepon ke dalam air mendidih tersebut.
Rebus atau masak klepon itu hingga mengapung atau benar-benar matang. Setelah klepon matang, angkat dan biarkan uap panasnya agak hilang.
9. Setelah itu, masukkan klepon ke dalam wadah yang berisi kelapa parut sambil diratakan agar klepon terbalut oleh kelapa parut.
Kini, klepon sudah siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.***