BERITASUKOHARJO.com - Salah satu kue tradisional yang masih banyak peminatnya hingga kini adalah kue apem. Nah, pernahkah kamu mencoba apem nasi?
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep apem nasi yang unik dan cantik. Apalagi bikinnya tanpa telur dan tanpa mixer.
Lantaran hasilnya cantik dan rasanya juara enaknya, maka apem nasi ini juga cocok dijadikan sebagai ide jualan ataupun isian snack box.
Jika kamu tertarik membuat apem nasi tanpa telur dan tanpa mixer ini, langsung saja simak resep lengkapnya, sebagaimana dirangkum dari kanal YouTube Fita Lisviana.
Baca Juga: Resep Jongkong Singkong Pisang Pandan, Cemilan Ekonomis Cuma 6 Bahan, Sederhana tapi Mantap Rasanya!
Bahan-Bahan:
- Nasi 1,5 centong
- Gula Pasir 18 sdm
- Santan 450 ml
- Tepung terigu 15 sdm
- Tepung Beras 15 sdm
- Sedikit garam
- Fernipan/ragi instan 1,5 sdt
- Pewarna ungu 1 sdt
Baca Juga: Cemilan Kriuk! Ide Jualan Jamur Krispi yang Awet Renyah, Ternyata Semudah Ini!
Topping (Optional):
- Kelapa parut dari 1/4 kelapa setengah tua (putihnya saja)
- Sedikit garam
- Daun pandan
Cara Membuat:
1. Siapkan blender. Kemudian, masukkan 1 ½ centong nasi, 18 sendok makan gula pasir, dan 450 ml santan.
2. Lalu, blender hingga halus. Jika sudah halus, sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 15 sendok makan tepung terigu, 15 sendok makan tepung beras, sedikit garam, dan 1 ½ sendok teh ragi instan. Aduk hingga rata.
4. Lalu, tuangkan jus nasinya secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Bolu Gulung dengan Isian Selai Nanas, Cemilan Praktis dan Manis Bikin Lidah Tergoda
5. Jika sudah tercampur rata, tambahkan ±1 sendok teh pewarna makanan ungu. Aduk hingga rata.
6. Kemudian, tutup wadah adonannya dengan serbet atau kain bersih. Lalu, diamkan selama ±1 jam.
7. Setelah ±1 jam, buka serbetnya dan aduk-aduk sebentar.
8. Kemudian, siapkan loyang ukuran 20x20 centimeter yang sudah diolesi dengan minyak.
9. Lalu, tuangkan adonannya ke dalam loyang. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan.
10. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus selama 30 menit atau hingga matang.
11. Setelah 30 menit dan sudah matang, angkat dan tunggu hingga dingin.
Baca Juga: BIKINNYA GAMPANG BANGET! Kue Ekonomis Mantap Jadi Cemilan Maupun Ide Jualan, Dijamin Untung Gede
12. Kemudian, siapkan wadah dan masukkan ¼ buah kelapa yang sudah diparut.
13. Lalu, tambahkan sedikit garam dan 1 lembar daun pandan. Aduk hingga rata.
14. Setelah itu, kukus kelapa parutnya selama 5-10 menit agar tidak mudah basi.
15. Setelah 5-10 menit, angkat dan matikan api kompor. Kemudian, cek kuenya.
16. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari loyang. Lalu, potong-potong sesuai selera.
17. Setelah itu, tambahkan kelapa parut secukupnya ke atas kuenya.
18. Sajikan.
Selamat mencoba! ***