BERITASUKOHARJO.com – Bingung ketika di rumah punya stok telur yang banyak? Jangan bingung! Coba kamu olah telur dan kulit lumpia jadi martabak seperti ini!
Cemilan martabak ini sangat cocok dibuat menjadi ide jualan, kamu bisa menjualnya mulai 5000an saja, pasti laris manis.
Untuk resep martabak ini kamu juga bisa membuat kuah cuko sebagai pelengkap dari ide jualan ini, tenang saja cara membuatnya sangat mudah.
Biasanya ide jualan martabak ini lebih ramai jika pada saat malam hari, banyak orang yang keluar rumah untuk membeli martabak, apalagi pada saat malam minggu.
Berikut di bawah ini rangkuman resep ide jualan martabak yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ahzan Kitchen.
Bahan-bahan:
Kulit lumpia secukupnya
3 butir telur
Daun bawang
Kol/kubis
Bakso
Bawang putih
Lada bubuk
Penyedap rasa
Bumbu kare instan
Bahan untuk kuah cuko:
10 buah cabe rawit
6 siung bawang putih
2 keping gula merah
400 ml air bersih
50 ml cuka dapur atau asam jawa
Garam secukupnya
¼ sdt penyedap rasa
Baca Juga: Cara Mudah Buat Ikan Bakar, Bumbu Oles Sederhana Tapi Mantap! Cek Resep Lengkapnya
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan kol dan daun bawang secukupnya, lalu iris-iris sesuai selera, kemudian sisihkan sayurannya ke dalam wadah.
2. Setelah itu, siapkan bakso sapi sesuai selera, lalu potong-potong atau cincang kecil, kemudian sisihkan juga ke wadah.
3. Pecahkan dua butir telur ke dalam wadah, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan penyedap rasa, lada bubuk, bawang putih.
4. Tambahkan bubuk kari instan secukupnya, lalu aduk-aduk adonan telur sampai tercampur dengan merata.
5. Masukkan irisan kol, daun bawang, dan potongan bakso, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan adonan telur tadi.
6. Setelah adonan martabak tercampur dengan merata, lalu siapkan kulit lumpia secukupnya, siapkan juga teflon dan panaskan sedikit minyak.
7. Setelah itu, letakkan kulit lumpia di dalam teflon, lalu tuangkan adonan telur dan sayuran secukupnya.
Baca Juga: Resep Bolu Jadul Kesukaan Anak-Anak, Cemilan Enak ini Bisa Jadi Ide Isian Snack Box Juga
8. Lipat kulit lumpia sampai adonan telur terbungkus rapi, kemudian masak martabak sampai matang dan kuning keemasan.
9. Lakukan proses membuat martabak sampai adonannya habis, kemudian angkat dan sisihkan sementara.
10. Buat kuah cuko, siapkan wajan dan masukkan air sebanyak 400 ml, tambahkan gula merah dan bawang putih, kemudian masak hingga mendidih dan larut.
11. Masukkan cabe rawit, garam, penyedap rasa, dan juga cuka atau asam jawa secukupnya, masak kuah cuko sampai matang.
12. Siapkan cup, masukkan martabak dan tambahkan kuah cuko yang dikemas dalam plastik, kemudian siap dijual.
Itulah cara mengolah telur dan kulit lumpia jadi ide jualan martabak yang sederhana dan pastinya enak banget.
Selamat mencoba. ***