BERITASUKOHARJO.com - Idul Adha sudah beberapa hari berlalu, banyak keluarga yang saat ini sudah bosan makan menu daging-dagingan. Maka dari itu, resep tumis buncis ini bisa menjadi pilihan sebagai lauk makan.
Sebuah resep tumis buncis ini beda dari yang biasanya. Kamu perlu memadukan buncis bersama bawang bombay, tahu, dan tauge kedelai. Rasanya sangat nikmat dan gurih, bisa menghabiskan nasi sebakul, lho.
Baca artikel resep tumis buncis ini dari awal hingga akhir, supaya kamu bisa mendapatkan lauk makan yang mengenyangkan dan menyehatkan. Perpaduan sayur dan protein dari tahu sangatlah baik untuk tubuh.
Berikut adalah resep lengkap tumis buncis nikmat yang menggunakan bahan-bahan murah meriah. Bahan-bahan ini bisa dengan mudah didapat dari tukang sayur keliling atau pasar terdekat.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan tumis buncis dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
250 gram buncis
6 buah tahu putih
2 genggam tauge kedelai
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Shin Hye Sun, Artis Cantik Multitalenta Bintang Drama 'See You in My 19th Life'
Bumbu iris:
1 buah bawang bombay
8 buah cabe rawit merah
6 buah cabe merah keriting
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Bumbu lainnya:
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir/gula jawa secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu bersihkan ujung dan serat pinggiran buncisnya hingga selesai. Kemudian, potong-potong buncis 2-3 cm dan langsung cuci bersih dengan air mengalir.
2. Ambil enam buah tahu putih, lalu potong-potong menjadi bentuk kotak-kotak kecil. Sisihkan, lanjut dua genggam tauge kedelai dicuci bersih.
3. Kupas satu buah bawang bombay, lalu potong-potong menjadi potongan kecil-kecil. Kemudian, iris delapan buah cabe rawit merah dan enam buah cabe merah keriting secara menyerong.
4. Lanjut iris enam siung bawang putih dan 10 siung bawang merah yang sudah dikupas dan dicuci bersih menjadi bentuk tipis-tipis.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Masukkan seluruh bumbu iris ke dalamnya dan tumis hingga benar-benar mengeluarkan aroma harum.
6. Jika tumisan bumbu sudah wangi, masukkan potongan tahu putih dan aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak hingga tahunya matang dan berubah warna.
7. Kalau tahunya sudah berubah warna kecoklatan, tuangkan dua genggam tauge kedelai dan 250 gram buncis yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk kembali ningga tercampur rata.
8. Jangan lupa menambahkan bumbu yakni secukupnya garam, penyedap rasa, dan gula pasir atau gula jawa. Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
9. Koreksi rasanya, jika masih kurang pas, tambahkan dengan bumbu yang sesuai. Kalau sudah pas, tinggal angkat dan pindahkan ke piring saji.
Kamu dan keluarga bisa langsung menyantap olahan tumis buncis ini dengan nasi hangat. Super nikmat dan pasti membuat kamu ketagihan. Selamat mencoba.***