BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, cucur gula merah merupakan salah satu dari banyaknya cemilan tradisional yang ada di Nusantara.
Sekarang ini, cucur gula merah sudah jarang untuk ditemukan di pasaran. Nah, untuk mengobati rasa kangen dengan cita rasa cucur gula merah mending buat aja sendiri cemilan tradisional ini di rumah.
Gak usah khawatir, resep pembuatan cucur gula merah sangat praktis dan cukup gunakan bahan-bahan yang terjangkau. Kamu bakal semakin puas menikmati cemilan tradisional ini, guys.
Jangan penasaran dengan resep praktis membuat cucur gula merah, ya. Pasalnya, kamu sudah berada pada artikel yang tepat.
Baca Juga: IDE CEMILAN KEKINIAN, Resep Chicken Pie Rumahan Mantul, Yummy dan Krenyes Krenyes!
Pada kesempatan ini, BeritaSukoharjo.com telah melansirnya melalui akun Instagram @nophy_nophy mengenai resep membuat cemilan tradisional cucur gula merah.
Bahan-Bahan Membuat Cucur Gula Merah:
125 gram tepung beras
100 gram gula merah
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
250 ml air
Garam secukupnya
Baca Juga: Perpaduan Cake dan Puding Jadi Suguhan Enak untuk Tamu, Begini Resep Mudahnya!
Langkah-Langkah Pembuatan Cucur Gula Merah:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam resep membuat cucur gula merah, yaitu siapkanlah semua bahan yang diperlukan.
2. Ambil panci kemudian rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam sampai semua bahan larut. Rebus bahan-bahan tersebut sambil terus diaduk agar cepat larut.
3. Angkat rebusan jika sudah mendidih lalu saring agar tidak ada endapan dan hasil cucur gula merah bisa lembut. Diamkan sampai rebusan hangat.
4. Langkah selanjutnya, yaitu membuat adonan cucur gula merah. Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras dan tepung terigu.
Baca Juga: Lebih Ekonomis, Modal Tahu dan Telur, Begini Resep Cemilan ala Korea yang super Enak!
5. Kemudian, campurkan kedua tepung tadi dengan larutan gula yang sudah disaring. Aduk adonan cucur gula merah dengan menggunakan whisk.
6. Nyalakan mixer dan kocok adonan cucur gula merah dengan kecepatan rendah selama 5 menit saja. Jika sudah selesai di mixer, diamkan adonan cucur gula merah selama 2 jam.
7. Setelah 2 jam, cek tekstur adonan cucur gula merah. Apabila adonan terlalu kental, beri tambahan sedikit air. Pastikan adonan cucur gula merah tidak terlalu kental maupun encer.
8. Langkah selanjutnya dalam resep cucur gula merah, yaitu tahap penggorengan. Siapkan wajan cekung dan tuangkan minyak goreng yang banyak lalu panaskan.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung yang Cocok Jadi Menu Sarapan atau pun Ide Bekal Sekolah Anak
9. Sebelum adonan cucur gula merah digoreng, kocok kembali dengan menggunakan whisk. Hal ini bertujuan agar bentuk cucur gula merah bisa bagus.
10. Ambil sesendok sayur adonan cucur merah dan masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Siram-siram bagian atas cucur gula merah dengan minyak panas.
11. Kemudian, tusuk bagian tengah cucur gula merah dengan menggunakan lidi. Apabila sudah tidak ada adonan yang keluar, berarti cucur gula merah sudah matang.
12. Angkat dan tiriskan gula merah. Menu cemilan tradisional cucur gula merah siap untuk disajikan.
Demikianlah bahan dan langkah dalam pembuatan cucur gula merah. Ayo segera praktikkan saja resep praktis pembuatan cemilan tradisional yang ngangenin ini. Jangan lupa bikin yang banyak, ya. ***