BERITASUKOHARJO.com – Bisa gak sih masak dengan irit tanpa bahan yang neko-neko? Tentu bisa dong. Malahan resep di artikel ini cuma pakai tahu. Bahan murah meriah yang mudah ditemukan di mana saja.
Berbeda dengan resep tahu biasanya, menu kali ini dibuat pepes sehingga tidak perlu memakai minyak. Cocok bagi orang yang lagi kurangi konsumsi minyak.
Resep bernama pepes tahu pedas kemangi memiliki perpaduan bumbu gurih, pedas, dan bau wangi dari kemangi. Baru tercium baunya saja sudah ingin makan. Pantesan menu sederhana begini bisa bikin nasi ludes.
Menu irit berbahan tahu tentu membuat pengeluaran lebih terkontrol. Tidak perlu bingung biar uang cukup sampai akhir bulan.
Yuk, simak bagaimana resep memasak pepes tahu pedas kemangi yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari YouTube Ika Mardatillah.
Baca Juga: Ide Masakan Sayur: Capcay Kuah Kental Cocok Buat Anak yang Nggak Suka Sayur, Rasanya Mantap Pol!
Bahan-Bahan:
10 buah tahu
5 cabe merah
Cabe rawit
5 bawang merah
3 bawang putih
2 butir kemiri
Asam jawa
Daun bawang
daun pisang
Cara Memasak:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang sudah dituliskan. Cuci bersih cabai dan bawang yang akan digunakan. Bersihkan juga daun pisang.
2. Haluskan bumbu pepes. Gunakan ulekan biasa saja. Ada 5 cabai merah, cabe rawit (Sesuai selera), 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 2 butir kemiri. Haluskan.
3. Lalu, masukkan tahu ke bumbu. Ulek sampai tahu halus. Lakukan sampai selesai.
4. Tambahkan irisan daun bawang, penyedap, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk semua sampai rata sambil dites rasa.
5. Ambil daun pisang. Taruh dua lembar sehingga lapisan lebih kokoh. Taruh adonan pepes tahu secukupnya dan beri daun kemangi. Bungkus dan usahakan isi tidak keluar.
6. Biar simpel, bungkus seperti bungkusan nasi. Terakhir tusuk memakai lidi atau tusuk gigi. Ulangi hal yang sama sampai habis.
Baca Juga: Masak Ala Restoran Sesimple Ini! Resep Udang Asam Manis Juaranya Buat Selera Makan Naik
7. Masak air di panci kukusan sampai mendidih. Lalu, masukkan pepes tahu. Kukus selama 15-20 menit. Jika sudah matang, bisa dikeluarkan.
8. Pepes tahu pedas kemangi siap disajikan.
Itulah cara mudah membuat masakan pepes tahu pedas kemangi. Tekstur lembut dan wangi kemanginya berpadu dengan baik. Tentu selera makan jadi semakin bertambah.
Menu pepes tahu pedas kemangi juga bisa dimasak ketika mengurangi konsumsi minyak. Makan serba rebus atau kukus malah lebih sehat.
Cek informasi menarik lainnya, terutama resep makanan hanya di BeritaSukoharjo.com. Sampai jumpa di artikel selanjutnya.***