BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep kepiting saus Padang yang rekomendasi banget kamu sajikan untuk keluarga.
Kepiting saus Padang dalam resep ini tentu cara bikinnya tidak ribet, lho. Maka dari itu kamu wajib coba resep kepiting saus Padang ini.
Kepiting saus Padang yang enak ini cocok jadi menu makan malam bersama keluarga tercinta. Dijamin keluarga pasti ketagihan.
Dengan saus Padangnya yang super enak di lidah, menu makan malam kepiting saus padang ini bisa seketika ludes saking nikmatnya.
Untuk resep lengkap kepiting saus Padang yang enak dan cocok jadi menu makan malam bersama keluarga, yuk intip resep berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi.
Bahan:
3 ekor kepiting
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabe merah
6 buah cabe orens
1 batang sereh
1 buah bawang bombay
2 batang daun bawang
2 lembar daun jeruk
5 sdm saus sambal
5 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
500 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 buah jagung
Cara membuat:
Baca Juga: Cara Memasak Kepiting ala Chef Arnold! Tidak Perlu Mengupas Daging Kepiting Saat Makan!
1. Siapkan 3 ekor kepiting ukuran sedang dan bersihkan terlebih dahulu dari kotorannya. Setelah kepiting dicuci bersih, masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah panas.
Kukus 3 ekor kepiting tersebut hingga benar-benar matang, ya. Setelah matang, angkat dan sisihkan dulu.
2. Setelah itu, siapkan 1 bawang bombay, 2 batang daun bawang dan juga dan 1 buah jagung.
Bawang dan daun bawangnya diiris tipis-tipis. Sedangkan jagungnya dipotong-potong menjadi 4 bagian saja.
3. Setelah itu, panaskan air terlebih dahulu di panci dan masukkan jagung yang sudah dipotong-potong tadi.
Rebus jagung hingga matang. Setelah jagungnya matang, angkat.
4. Setelah itu, siapkan blender, masukkan 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dan 7 buah cabe merah.
Blender semua bumbunya sampai halus dan sisihkan jika sudah.
5. Setelah itu, siapkan wajan dan masukkan separuh bawang bombay yang sudah diiris tipis-tipis tadi dan tumis hingga layu.
Baca Juga: Enak Parah! Ini Resep Kepiting Saus Padang Gurih, Dijamin Bikin Perut Keroncongan
6. Setelah bawang bombay layu, masukkan bumbu halusnya. Tambahkan 2 lembar daun jeruk dan 1 batang sereh geprek dan tumis sampai bumbunya itu harum dan tanak.
7. Setelah tanak, masukkan 500 ml air, 5 sendok makan saus sambal, 5 sendok makan saus tomat, dan 2 sendok makan saus tiram.
8. Tambahkan juga 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk dan 1/4 sendok teh merica bubuk.
Aduk hingga kuah bumbunya mendidih.
9. Setelah mendidih, masukkan kepiting dan jagung sudah dikukus tadi. Masukkan juga sisa bawang bombay dan aduk hingga tercampur rata.
Dimasak hingga bumbu meresap ke dalam kepiting.
10. Bila sudah meresap ke dalam kepiting, masukkan daun bawang dan aduk hingga merata.
Setelah itu, angkat kepiting saus Padang tersebut dan sajikan selagi masih hangat. Selamat mencoba.***