BERITASUKOHARJO.com - Masih ada sisa daging di kulkas enaknya di bikin masakan apalagi ya? Nggak usah bingung dulu, kamu bisa membuat masakan Idul Adha 2023 yang istimewa dari sisa daging kurban yang ada.
Artikel kali ini akan membagikan menu istimewa dengan resep spesial, yaitu sate maranggi dengan bumbu sambal yang lezat dan nikmat banget. Menjadikan momen makan bersama di Hari Raya Idul Adha 2023 ini semakin bermakna dengan makanan lezat ini.
Sebelum kamu menikmati masakan dari sate maranggi untuk sajian Idul Adha 2023 ini, kamu perlu simak dulu resep dan cara membuatnya, agar tidak alot dagingnya dan bumbu sambal yang di buat juga mantap rasanya.
Pasti sudah nggak sabar kan, bagaimana resep membuat sate maranggi dengan bumbu sambal yang spesial dan lezat ini? Langsung saja simak resep dan cara membuat sate maranggi dalam artikel berikut.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat sate maranggi dengan bumbu sambal yang lezat untuk sajian Idul Adha 2023, resep ini di ambil dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan-Bahan:
250 gr daging sapi atau kambing
100 gr lemak sapi
20 gr gula merah
2 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam
4 sdt ketumbar bubuk
kecap manis untuk olesan
Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Sedikit jahe
Baca Juga: Resep Daging Lada Hitam, Super Simpel dan Paling Banyak Dicari, Siap-Siap Boros Nasi!
1 ruas jari lengkuas
Bahan Sambal Maranggi:
4 buah cabe kriting merah
4 buah cabe rawit merah
20 buah cabe rawit hijau
3 buah tomat
1 sdt garam
5 sdt gula pasir
Bahan Sambal Kecap:
3 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
1/4 sdt garam
Kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan sedikit minyak goreng. Blender hingga halus. Kemudian, masukkan daging yang telah di potong-potong ke dalam wadah besar, tambahkan bumbu halus.
2. Tambahkan juga gula merah, air asam Jawa, ketumbar bubuk dan garam halus. Aduk hingga tercampur rata dengan semua bumbu. Selanjutnya, tutup dengan plastik hingga rapat dan biarkan selama beberapa menit.
3. Setelah di diamkan, kemudian tusuk sate satu persatu hingga semua daging habis. Kemudian panggang daging ini di atas arang. Olesi dengan kecap manis, jangan lupa di bolak-balik sambil di olesi dengan kecap.
4. Setelah matang sate maranggi ini, kemudian angkat dan tiriskan. Siapkan bahan-bahan untuk membuat sambal maranggi. Iris-iris tomat merah, sisihkan.
Baca Juga: Cuma Telur Ceplok tapi Enaknya Bisa bikin Boros Nasi, Simak Resep Lengkapnya!
5. Kemudian siapkan cobek, masukkan semua cabe, garam dan gula pasir. Ulek hingga halus teksturnya. Masukkan irisan tomat merah dan aduk hingga tercampur rata.
6. Siapkan bahan untuk membuat sambal kecap, iris-iris semua cabai rawit, Kemudian masukkan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan garam halus dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah semua sambal dan sate matang, sajikan sate maranggi di atas piring, tambahkan bumbu sambal maranggi dan sambal kecap pedas manis.
Saatnya menikmati menu spesial Idul Adha 2023 yang lezat dari sate maranggi dengan bumbu sambal yang khas ini. Rasanya gurih dan pedas manis, bikin anak-anak dan suami jadi lebih semangat menikmatinya. Selamat mencoba.***