Paling Gak Bisa Nolak Resep Rawon Daging, Masakan Homemade yang Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang paling suka menu rawon daging khas Jawa Timur? Wah, kayaknya banyak nih. Kerennya, kini kamu bisa memasak sendiri dengan resep di artikel ini.

Masakan rawon daging punya rasa khas yang membuat ketagihan ingin makan terus. Apalagi kalau dimasak homemade, pasti bakal lebih bermakna.

Cukup ikuti langkah yang ditulis di bawah kamu bisa memasak rawon daging yang gak bisa ditolak lezatnya.

Mari cek resep rawon daging yang telah dirangkum dari YouTube CR COOK oleh BeritaSukoharjo.com Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Kikil Cabe Ijo yang Pedas dan Gurih, Olahan Daging Kurban Sederhana Rasa Super Enak, Wajib Coba!

Bahan-Bahan:

1⁄2 kg daging sapi, 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri (sangrai)

2 ruas jari kunyit, 7 gr jahe, 5 butir kluwek, 3 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk

Lengkuas, 2 batang sereh, 50 gr gula merah, 1 sdt gula pasir, 1 1⁄2 sdt garam, 2 sdt kaldu sapi bubuk

1⁄4 sdt merica bubuk, 1⁄4 sdt ketumbar bubuk, 1 1⁄2 liter air rebusan daging sapi

Pelengkap:

daun bawang, bawang merah goreng, toge pendek, telur asin, sambal cabe rawit

Cara Memasak:

1. Langkah pertama, mari rebus daging dulu. Air rebusan pertama dibuang karena kotor. Lalu, rebus kembali dengan air baru sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Tunggu agak dingin. Potong dadu sesuai selera. Sisihkan sementara waktu.

3. Ambil kluwek yang akan digunakan. Pukul-pukul untuk membukanya. Jangan lupa cek dulu apakah kondisinya masih bagus. Jika pahit jangan digunakan.

Baca Juga: TIPS OLAH DAGING: Sate Maranggi Empuk Cuma Pakai Bahan Murah Meriah Ini, Kok Bisa?

4. Kluwek yang bagus dikerok dan taruh ke sebuah wadah. Beri air panas secukupnya dan rendam.

5. Buat bumbu halus. Gunakan bawang putih, kemiri, bawang merah, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu tersebut bersama lengkuas, daun jeruk, dan serai. Tunggu hingga matang dan wangi.

6. Lanjut masukkan daging sapi dan 1,5 liter air. Rebus hingga air mendidih. Beri juga merica, ketumbar bubuk, gula, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.

7. Tes rasa masakan apakah sudah pas atau belum. Sajikan rawon daging sapi memakai mangkuk. Tambah taburan bawang goreng, jeruk nipis, irisan telur asin, dan tauge rebus. Selamat menikmati.

Baca Juga: Resep Bola-Bola Kentang Goreng, Cemilan Unik Cocok Jadi Ide Jualan Rp1000-an, Empuk Super Enak!

Demikian resep mudah memasak rawon daging sapi. Cukup pastikan saja kluwek yang dipakai dalam kondisi baik, maka rasanya akan lezat.

Jangan lupa untuk menyalakan notifikasi dari BeritaSukoharjo.com sehingga selalu update informasi terkini.***