BERITASUKOHARJO.com - Kamu lagi bingung rekomendasi menu lauk harian? Jangan khawatir, mendingan coba masak menu ayam mangga.
Pastinya, cita rasa ayam mangga sangat menggoda lidah dan bikin nafsu makan semakin meningkat. Apalagi resep pembuatan menu lauk spesial ini cukup praktis dan simple.
Tampilannya begitu menggiurkan dan siapapun bisa mempraktekkan resep ini di rumah, lho. Campuran cita rasa manis, pedas, gurih, dan asam sangat menyatu pada menu lauk ayam mangga ini.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com sudah melansirnya melalui akun Instagram @michellemawar mengenai resep ayam mangga untuk menu lauk harian di rumah.
Bahan-Bahan Membuat Ayam Mangga:
1 buah mangga
1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
Sedikit garam
Sedikit gula pasir
Bahan-Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang merah, cincang
1 sdm cabai giling
4 butir cabai keriting, potong miring
1 buah tomat, cincang halus
1 sdm saus tomat
2 sdm minyak goreng
Baca Juga: Sederhana tapi Nikmat, Olahan Daging Kurban seperti ini bikin Boros Nasi, Begini Resep Lengkapnya!
Langkah-Langkah Membuat Ayam Mangga:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam resep membuat ayam mangga, yaitu siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Ambil buah mangga yang masih setengah matang kemudian kupas dari kulitnya.
Parut buah mangga dan berikan sedikit gula pasir (tergantung mangganya, apabila sudah manis tidak perlu lagi diberikan gula pasir), sisihkan.
3. Selanjutnya, adalah proses marinasi ayamnya. Siapkan wadah lalu masukkan cincangan bawang putih, 1 sdm saus tiram, dan garam lalu aduk sampai rata.
4. Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu marinasi dan diamkan selama satu jam. Jangan lupa untuk menutup wadah agar bumbu marinasinya bisa meresap sampai ke dalam ayamnya.
Baca Juga: Bosan Makan Rendang? Coba Olah Daging Kurban Jadi Menu yang Satu ini, Dijamin Bikin Ketagihan
5. Setelah 1 jam ayam dimarinasi, kemudian masuk ke dalam tahap penggorengan. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan dengan api kompor sedang.
6. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam minyak panas dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
7. Langkah berikutnya beralih membuat saus untuk ayam mangga. Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu masukkan cincangan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
8. Kemudian, masukkan potongan cabai dan tomat. Berikan tambahan gula pasir dan sedikit air. Masak sampai cabainya matang.
Baca Juga: Olah Daging Kurban Jadi Rendang dengan Bumbu yang Melimpah, Cek Resep Lengkapnya!
9. Masukkan saus tomat dan parutan mangga tadi. Tambahkan juga garam dan aduk sampai semua bahan tercampur merata.
10. Lakukan koreksi rasa pada bumbu ayam mangga apakah sudah pas atau belum. Kemudian, masukkan ayam goreng dan aduk kembali sampai rata.
11. Masak sebentar saja, kemudian angkat dan sajikan ayam mangga yang sudah matang.
12. Sajikan menu lauk ayam mangga bersamaan dengan nasi hangat.
Demikianlah resep ayam mangga super simple dan pastinya nikmat. Yuk, segera buat saja ayam mangga dan nikmati kelezatannya sebagai lauk. Selamat mencoba. ***