BERITASUKOHARJO.com – Sudah ada daging kurban di tangan, tapi enaknya dimasak apa? Kamu bisa mulai dengan memasak daging teriyaki.
Menu sederhana seperti daging teriyaki memiliki rasa gurih yang enak. Bahkan bisa membuat nasi ludes dalam hitungan menit.
Masak daging kurban dengan resep daging teriyaki juga tidak menggunakan santan sehingga bakal cocok banget untuk segala usia.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasak daging teriyaki dari Youtube Ika Mardatillah. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Galantin Daging Homemade Ditambah Tepung Roti, Ide Olahan Idul Adha yang Lembut dan Awet Lama
Bahan-Bahan:
400 gram slice beef
1 buah bawang bombay
¼ sdt gula
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
Bumbu Marinasi:
3 sdm kecap mani
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
½ sdt saus tiram
2 saset saus teriyaki
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
½ sdt merica bubuk
Langkah Memasak:
1. Resep mengolah daging kurban ini memakai slice beef. Kamu bisa membuat sendiri dengan cara membekukan daging kurban hingga setengah beku. Kemudian, iris tipis daging tersebut. Pindahkan daging ke wadah.
2. Siapkan bahan lainnya. Potong bawang bombay. Cincang jahe dan bawang putih.
3. Campurkan daging dengan bumbu marinasi. Bumbu tersebut ada 2 sdm kecap asin, 3 sdm kecap manis, 1 sdm minyak wijen, 2 saset saus teriyaki, ½ sdt saus tiram, 3 siung bawang putih, 1 ruas jahe, dan ½ sdt merica bubuk.
Baca Juga: Kebakaran Showroom Juragan Mobil 2 Pekanbaru, 1 Honda Civic Turbo Meledak
4. Aduk hingga daging tercampur bumbu. Tutup wadah pakai plastik wrap. Marinasi dengan waktu minimal 1 jam di kulkas agar bumbu meresap.
5. Masukkan margarin atau minyak ke wajan. Panaskan. Gunakan untuk menumis bawang bombay sampai wangi dan layu.
6. Selanjutnya, masukkan daging marinasi tadi. Aduk aduk agar tercampur dengan bumbu. Tunggu sampai berubah warna.
7. Tambahkan 100 ml air dan masak pakai api kecil. Aduk sesekali sampai daging empuk dan bumbu meresap.
8. Bumbui dengan ¼ sdt garam, ¼ sdt gula, dan ¼ sdt kaldu bubuk sapi. Aduk rata. Cek rasa masakan. Tambah yang dirasa kurang.
9. Kemudian, ketika air menyusut tambahkan irisan bawang bombay. Tumis hingga agak layu. Jika telah matang, angkat dan sajikan. Daging teriyaki siap menjadi lauk.
Itulah cara mudah memasak daging teriyaki tanpa santan. Kamu bisa menjadikannya ide masakan harian untuk olah daging sapi.
Ikuti terus BeritaSukoharjo.com untuk mendapatkan informasi terbaru tentang aneka masakan daging kurban.***